La salvia es una planta aromática originaria del sur de Europa y de la región mediterránea a la que se le han atribuido, desde la antigüedad, numerosas propiedades beneficiosas para la salud; de hecho, su nombre significa "curar" o "sanar". Sin embargo, muchos de estos efectos positivos no han sido demostrados o son falsos. Conocer cuáles son los beneficios reales de esta planta puede servir para conocer cuándo y cómo se debe utilizar.
QUÉ ES: La salvia es un matorral o arbusto aromático, generalmente de entre 20 y 70 centímetros de alto, con tallos tiesos, hojas de color verde azulado y blanquecino por debajo, además de flores púrpuras o violetas. Aunque suele crecer en ambientes secos y soleados también se planta en huertos, parques y jardines, y florece con el calor del verano, siendo una de las especies más conocidas la Salvia officinalis.
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SALUD: Los expertos avisan de que a pesar de ser antiinflamatoria no ayuda a tener un vientre plano ni tiene propiedades diuréticas como se suele decir. Lo que sí está demostrado es que el consumo de salvia ofrece propiedades antioxidantes y combate el estrés oxidativo del cuerpo. Además, colabora con la digestión. Así lo han ilustrado numerosos estudios que apuntan a que la salvia alivia la inflamación gastrointestinal, reduce los gases y la hinchazón. Por otro lado, también ayuda en la memoria y la concentración, de hecho, el té de salvia está asociado con la mejora de la concentración y la agudeza mental. or si todo esto fuera poco, la salvia contiene compuestos que pueden ayudar a reducir síntomas de resfriados como la tos y garganta inflamada así como regula las hormonas, mejora el insomnio y ayuda a controlar los niveles de glucosa.
SABOR: La salvia tiene un aroma terroso y ligeramente amargo, y puede ser utilizada fresca o seca, además, aporta un sabor distintivo que complementa tanto platos dulces como salados. Esta versatilidad la convierte en un ingrediente perfecto para realzar el sabor de carnes, aves, pescados, sopas y salsas. Por este motivo podemos encontrarlas en infusiones y tés, aceite, mantequilla o complementando postres como pasteles, galletas y helados. Si después de leer todo te están entrando ganas de incorporarla a tus platos, aquí tienes unas cuantas ideas.
NUEVOS HORIZONTES Y FORMATOS: No solo de té vive la salvia, también podemos encontrarla en comprimidos y preparados tópicos como lociones, cremas, pomadas y cosméticos en general. Valorando todo esto, podemos decir que es más que una simple hierba aromática; es un ingrediente versátil que puede transformar nuestros platos y nuestro organismo. Salud y sabor, todo en uno.
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Las redes tienen una nueva obsesión: las patatas Twister Fries de Mercadona. Estas patatas prefritas sazonadas en espiral y con un toque de especias como pimienta de cayena, chili y comino han conquistado los paladares. |
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El producto elaborado por la marca Lambweston está inspirado en las populares Twister Fries americanas. Para aquellos que no conocen esta referencia, son patatas que destacan por su textura crujiente y su ligero sabor picante, que recuerda a las patatas Deluxe de McDonald's. |
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Las patatas se presentan en paquetes de 600 gramos, al igual que su lanzamiento anterior, las Waffles Fries, y podemos adquirirlas a un precio de 2,40 euros. Pero lo que realmente ha conquistado a los consumidores es la versatilidad del producto ya que además puede prepararse de tres formas distintas: en freidora de aire (180 ºC 12-14 minutos), en freidora tradicional (175 ºC 4-5 minutos) y en el horno (200 ºC 15-20 minutos). Nosotros hemos realizado este vídeo (pulsa en la imagen para verlo) y comparar la gama completa. ¿Las has probado? Si decides prepararlas puedes hacerlo en cualquieras de estas airfryer.
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GRUPO VARMA Macaronesian Gin Rediseño de Macaronesian Gin, la única marca de ginebra premium de origen canario. |
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Mientras que el café presenta beneficios en la reducción de la glucosa en sangre, el té parece ayudar en la disminución de los niveles de colesterol sanguíneo. |
| Las enfermedades autoinmunes tienen tendencia a asociarse, aunque no ocurre en todos los casos. |
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Se está asistiendo a "una epizootia mundial", con una situación "preocupante" en la que se están viendo infecciones en nuevas especies como mamíferos marinos o terrestres, además de las aves silvestres o aves de corral. |
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La fotobiomodulación es una técnica no invasiva que está ganando fuerza como alternativa terapéutica para hacer frente al estrés crónico y sus consecuencias. Podría ser especialmente útil en pacientes con depresión grave resistente al tratamiento farmacológico. |
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Han superado por ocho metros el anterior registro, de 2019, de un grupo de panaderos italianos. La tarea ha necesitado 10 horas de trabajo de 18 panaderos. |
| La nueva sensación viral de Seúl consiste en un pan con capas tan finas como las de una servilleta. |
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