La familia es una pieza clave en la alimentación, sobre todo en la infancia, donde es fundamental para el crecimiento y el desarrollo. Además, es en esta etapa cuando se forman los hábitos alimentarios y donde el entorno familiar se convierte en el factor más influyente.
LA COMPRA XXL: Las familias han tenido que enfrentarse a un sobrecoste medio de más de 1.400 euros en la cesta de la compra desde la primavera de 2021.
Y aunque el modelo de familia se ha ido reduciendo y cada vez son menos las familias numerosas y más los hogares unifamiliares, el reto de llenar la cesta es algo que tenemos todos en común. Los lineales están experimentando un cambio hacia envasados cada vez más individuales y dosis racionales para no desperdiciar comida.
Hay, por fortuna para los hogares numerosos, supermercados que siguen conservando sus formatos XXL. Estos packs, además de tener más producto, suelen ser una forma más económica de comprar.
Y si se hace de forma honesta por parte del supermercado, pueden ser de gran ayudar para la compra de aquellos productos que consume toda la familia. NUEVOS HORIZONTES:
Legumbres, pastas, cereales… en casi todos estos productos podemos encontrar un formato que se adapte a las necesidades familiares. Pero cuando se trata de productos más específicos la cosa cambia y acabamos teniendo la despensa llena de productos duplicados y triplicados. |
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La calçotada es una comida típica de Cataluña.
Y aunque su origen se atribuye a la ciudad de Valls, en la comarca tarragonesa del Alto Campo, su carácter de comida comunitaria se ha ido extendiendo, y actualmente se degusta en toda la comunidad autónoma e incluso está siendo un plan de moda entre familiares y amigos en otras zonas del país, que gracias a páginas de envío online como calsots han permitido el acceso a este tipo de producto en todo el territorio. Los calçots son un tipo de cebollas alargadas como puerros y horneadas, de sabor suave, que se mojan en salsas de allioli (ajoaceite en español) o salsa saltvitxera, muy similar a la romescu. Es una excusa ideal para disfrutar de una buena comida liberándose de todo protocolo y postureo. Eso sí, como todo en esta vida, el ritual tiene sus normas.
Son muchos los usuarios que no han querido perderse el sabor de estas deliciosas cebollas y han propuesto su propia visión y recetas en redes como TikTok. |
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Si hay algo que ha causado sensación estas últimas semanas ha sido el croissant de calçots
, La cantonada, una pastelería de Barcelona, ha creado una elaboración en honor a esta tradicional comida catalana. |
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Se trata de un croissant artesano de mantequilla ‘muy catalán’, ya que va relleno de salsa romescu con calçots al horno y un toque de brasa como si estuvieras en una auténtica calçotada
. El precio de este curioso bollo es de 3,7 € y son cada vez más los curiosos que no quieren perderse esta especialidad de temporada. |
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DONETTES Hyperpop Donettes® Popettes Hyperpop: bolitas de donettes cubiertos de azul. |
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La tendencia de la ‘intuitive eating’ propone abandonar la cultura de la dieta con una propuesta aparentemente razonable, pero que fracasa en un entorno lleno de ultraprocesados |
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El HIP 2024 generará un impacto económico en la capital de 71 millones de euros, por encima de los 66 millones de la anterior edición. |
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Investigadores del Centro de Regulación Genómica de Barcelona han descubierto en modelos animales un nuevo mecanismo que explica cómo los ovocitos permanecen en perfectas condiciones durante décadas |
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