Número #071 Miércoles, 18 de octubre de 2023 |
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Etiquetados para mirar con lupa |
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Nuestro cuerpo necesita del sodio para muchas funciones, entre ellas, el correcto funcionamiento de las células, la regulación del equilibrio electrolítico y de la presión arterial. El sodio es imprescindible para que el cuerpo funcione, pero ¿lo es la sal?
LA SAL: La ingesta de sal de mesa aporta 90 % del sodio de nuestra dieta. En personas sanas, la OMS recomienda ingerir menos de 5 gramos de sal al día (lo que equivale aproximadamente a una cucharadita). Sin embargo, según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en España se consume una media de 9,8 gramos de sal diaria. Nos pasamos de sal y esto nos trae consecuencias; cuando el médico nos recomienda reducir el sodio en nuestra dieta buscamos directamente en el lineal productos “sin sal” pero lo que encontramos a menudo son “reducidos en sal”, y no, no es lo mismo.
¿CÚAL ES LA DIFERENCIA?: Teniendo en cuenta la legislación, para que un producto lleve la etiqueta "bajo en sal", no puede contener más de 0,12 gramos de sodio por cada 100 g, lo que equivaldría a 0,3 g de sal. Las marcas, no obstante, no indican textualmente "bajo en sal" o "sin sal", sino que utilizan la fórmula de "reducido en sal", también contemplada por la legislación, y que únicamente exige que el producto contenga como mínimo un 30% menos de sal que su equivalente.
CON LUPA: Leer el etiquetado de los productos y comprenderlo no es una tarea sencilla, a veces el peso del marketing consigue persuadirnos. Es positivo que optemos por productos reducidos en sal pero hacerlo sabiendo lo que esto significa. El etiquetado mejor mirarlo con lupa. |
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Truco para que no se nos pegue el pescado a la sartén |
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Para evitar que el pescado se pegue hay que embadurnar el pescado en aceite de oliva antes de introducirlo en la sartén. Con este sencillo paso podrás preparar el pescado a la plancha con la tranquilidad de que no se pegará a la sartén. |
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Optar a la hora de cocinar por sartenes antiadherentes también nos hará esta tarea más sencilla: |
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La actriz de Stranger Things, Millie Bobby Brown, ha concedido una entrevista a ‘Unilad‘, que ha compartido en redes los fragmentos más divertidos.
El vídeo que ha causado furor en TikTok es en el que aparece comiendo zanahorias. El entrevistador le ofrece distintos formatos: cortadas a tiras, en trozos o completas, sin lavar... pero la artista lo tiene claro: “cuanto más sucias, mejor”, para ella, saben “más a tierra”. La explicación que dio la actriz es que cuando su madre estaba embarazada de ella «comía muchas zanahorias sin lavar”, por lo que podríamos decir que la costumbre le viene de cuna.
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Y como siempre, aquí os dejamos las novedades del día. |
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LINDT Nuevos formatos para la gama Caramelo Sal; Bombones Lindor Caramelo Sal, Lindor Stick Caramelo Sal y la tableta Lindor Singles Caramelo Sal. |
| eLPOZO Presenta Bienstar Loncheados +Proteínas, tres nuevos productos con un alto valor nutricional: pechuga de pavo, pechuga de pollo y jamón cocido. Elaborados con un 95% de carne, bajos en grasa y no contienen azúcares, lactosa ni gluten. Cada envase aporta 28 gramos de proteínas. |
| HERO Y REALFOODING Hero une fuerzas con la marca 'Realfooding' para presentar dos nuevas referencias de untables de frutas, sin azúcares ni edulcorantes y con un contenido en fibra del 5%. Disponible en los sabores de higos y arándanos.
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CONSUMOCLARO-Darío Pescador Tres cuartas partes de las personas en España hacen un desayuno dulce, más en el caso de los niños, pero esto propicia que suframos en mayor medida picos y bajadas de azúcar, antojos y ganancia de peso.
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| CONSUMER Hecha de harina, azúcar y grasas, la bollería industrial dirigida al público infantil es una opción poco recomendable. Muchos pastelitos contienen tantas calorías como un plato de espaguetis a la boloñesa.
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EL PAÍS-AZAHARA NIETO Este modelo busca establecer una relación sana con la comida, el cuerpo y la mente.
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| EL PAÍS-MF. SG. PB. España presenta los datos más graves con prevalencias de sobrepeso y obesidad cercanas al 40%, cuando en Dinamarca o la República Checa es la mitad.
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20 MINUTOS Uno es soso; el otro sabroso. Uno es muy bueno desde el punto de vista nutricional; el otro no tanto. Uno tiene su origen en la soja; el otro no. Uno complace más al cocinero y el otro más a nuestro organismo.
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LA VANGUARDIA-ALEXANDRA ROIBA Su función es la de aportar minerales a la dieta del animal.
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CUIDATE+ - María R. Lagoa Las chinches de cama no son infrecuentes en nuestro medio. Las manchas oscuras de excrementos o sangre revelan la presencia de estos insectos, cuyas picaduras suelen estar agrupadas en línea.
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| CUIDATE+ La zona abdominal tiene muchas partes y cada una de ellas se debería entrenar de forma diferente. Existen ejercicios para la parte superior, para la central y para la inferior, pero también hay entrenamientos focalizados en los oblícuos.
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