El poke ya no necesita presentación. Lo hemos visto en restaurantes, en redes sociales, en cartas de comida rápida saludable y, por supuesto, en nuestras propias cocinas. El año pasado conocimos su origen, este año, te proponemos ir un paso más allá, porque el poke no es solo un bol.
El poke bowl tradicional, con base de arroz, pescado crudo marinado, toppings vegetales y salsa, ha dado pie a una ola de creatividad en la cocina casera. Y es que su versatilidad permite adaptarlo a múltiples presentaciones sin perder su esencia, hoy te dejamos algunas ideas para celebrar el Día del Poke este domingo 28 de septiembre. |
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¿Tienes tortillas de maíz o de trigo? Rellénalas con una mezcla de salmón en dados, col lombarda, aguacate y mango, todo aderezado con una salsa de yogur y sriracha o con tus ingredientes favoritos.
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Inspirado en los temaki japoneses, este formato es ideal para picoteos. Usa alga nori en forma de cono y rellénala con arroz, atún marinado, edamame y pepino y un toque de sésamo negro por encima.
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Se monta en capas usando un molde desmontable: base de arroz, capa de pescado, capa de aguacate, y así sucesivamente, puedes añadir los ingredientes que más te gusten y darle tu toque original.
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Mini Hojaldre como base para tu poke. Puedes jugar con capas de arroz, tartar de salmón, crema de aguacate y crujiente de alga o cebolla frita.
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Envuélvelo todo en una tortilla o en papel de arroz como si fuera un summer roll. Puedes añadir brotes, pepino, zanahoria en tiras, y usar una salsa cremosa tipo ponzu o mayonesa de wasabi.
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La moda de las soap nails o uñas «efecto jabón» ha irrumpido con fuerza como la nueva tendencia clean&glossy. Su sello distintivo: un acabado brillante, transparente o muy translúcido, notas rosadas o beiges suaves, forma limpia y natural, como si las uñas estuvieran recién lavadas. Lo que le otorga elegancia es la discreción: sin diseños recargados, sin colores intensos, apostando por la belleza sencilla, los materiales que cuidan la uña y un top coat que logra ese brillo húmedo, espejo suave. La clave está también en la preparación: cutículas bien cuidadas, superficie uniforme y forma cuidada, todo para que el efecto natural destaque.
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