Antes nos parecía imposible pero hoy recorrer España de hamburguesería en hamburguesería puede ser un plan viable. En los últimos años hemos experimentando una auténtica fiebre y podemos encontrarlas en todas partes, desde las grandes ciudades hasta los pueblecitos más pequeños. En este contexto de proliferación de burgers los campeonatos han cogido relevancia y todo el mundo espera saber cuáles son las mejores para no perderse un solo bocado. El IV Campeonato de España de Hamburguesas celebrado este año 2024 dejó en el mes de marzo una selección del Top 15 de hamburguesas de España de aquellas que destacan no solo por su singularidad y exquisito sabor sino también por la ubicación de cada establecimiento.
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Como afirman los titulares, “Cada una de estas propuestas representa la pasión y el esmero de los chefs y restaurantes por ofrecer experiencias gastronómicas”. Veamos a esas ganadoras: |
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1. Arde Social Cooking en Madrid sorprendió con "La Arde", una smash burger que combina carne de res de alta calidad, bacon crujiente y una salsa casera original. |
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2. Argentinos Burger se encuentra en Pontevedra, presentando la "Old School 1980", una hamburguesa que rinde homenaje a los clásicos mediante carne de rubia gallega y una selección de ingredientes frescos. |
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3. En Sevilla, Django Burger introduce la "Selecta", destacando por la calidad de su carne y acompañantes que realzan su sabor |
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4. En Valencia, El Poble Gastroburger ofrece "La Santa María", una fusión de sabores intensos gracias a su selecta carne y cecina de wagyu. |
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5. En Barcelona, Festín revoluciona con "La Duquesa", cuyo pan de calabaza y blend de carnes son solo el inicio de una experiencia culinaria sin precedentes. |
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6. La "Ajo Negro" de Gobu Burger, situada en Madrid, se ha ganado un sitio especial en el paladar de sus clientes, gracias a su cheddar vintage y una innovadora salsa de ajo negro. |
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7. En Cádiz, Golden Grill nos trae la "Mike Burger", demostrando que la calidad y técnica en la preparación son clave para un bocado perfecto. |
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8. Mostazza, con sede en Las Palmas de Gran Canaria, deleita con la "Golden Burger", una hamburguesa que equilibra a la perfección cremosidad y toques crujientes.
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9. Some like it hot by easyjet en Álava invita a un viaje de sabores con "Take me back", integrando buey gallego y bacon de ternera de caserío. |
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10. En A Coruña, Soto del Prior se centra en la armonía de sabores con la "Emy Burger", destacando la calidad de su carne y los acompañantes en equilibrio con un toque dulce y un sutil picante. |
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11. En Valencia, Soul Coffe Beer colabora con un experto en hamburguesas para crear "Hey Ryan", un homenaje al slow fast food con un proceso de más de 30 horas de cocinado sumando las salmueras, ahumados y cocciones de los productos. |
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12. TC28 Beber y Comer, ubicado en Asturias, ofrece "La tecerete", una propuesta con un 70% de carne de Xata de una ganadería local y un 30% de panceta curada de vaca rubia gallega que resalta por su autenticidad y sabor gracias a una cuidadosa selección de carnes y salsas caseras. |
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13. En Valencia, la "Patty Melt" de Temple Smash Burger aporta una versión del Patty Melt, un estilo de burger original de Argentina a la que le han realizado variaciones inspiradas en sus viajes por Estados Unidos. |
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14. The duke’s en Cantabria nos presenta "Hamburguesa el Carmen", una hamburguesa en el que prima el sabor de la carne de chuleta de vaca vieja y que a la par resalta con el sabor y combinación de los demás ingredientes |
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15. Desde Bullas, Murcia, Tokio Burgers fusiona la cocina asiática y americana con "Misoyaki", ofreciendo una experiencia umami inigualable. |
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Las salsas pueden llegar a ser parte fundamental para el conjunto de la hamburguesa perfecta. Ansiando tener el sabor de su favorita en casa, son muchos los que se han lanzado a preparar su propia salsa CBO, BigMac o Deluxe. Veámoslas en estos vídeos: |
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