Familia, amigos, brindis, recuerdos, risas... y la mesa llena de platitos que esconden lujos gastronómicos, entre ellos, los canapés, los auténticos reyes del picoteo navideño. |
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CANAPÉS. No hace falta complicarse para preparar un entrante digno de ovación. Un poco de mimo, una buena combinación de ingredientes y listo. Los canapés se han convertido en la excusa perfecta para experimentar, jugar con texturas y sabores, y sobre todo, quedar como un chef.
SALMÓN AHUMADO. Si hay un ingrediente que nunca falla en Navidad, ese es el salmón ahumado. Sofisticado, sabroso y fácil de preparar. Sobre blinis con queso crema y huevas, en forma de tartar con aguacate o enrollado como sushi: el salmón siempre brilla. Un truco: Usa piezas de calidad, que ahí está la diferencia entre un canapé y EL CANAPÉ.
MARTIKO. Si hablamos de calidad, hablamos de Martiko. Su gama de ahumados premium ha sido distinguida con el sello SABOR DEL AÑO 2025, un reconocimiento que otorga un jurado formado por más de 80 consumidores que han dado a Martiko la máxima puntuación. Y no es casualidad. Es el quinto año consecutivo que su gama de salmón ahumado premium se lleva este premio, confirmando que cuando se hace bien, se nota. ¿Por qué? Porque su pescado nunca se congela, tiene trazabilidad garantizada, es rico en Omega 3, está salado con sal seca, no contiene sangacho (la parte más oscura de la carne), y se ahúma con madera de haya para preservar todo su sabor. Calidad, sabor y un compromiso que se nota en cada loncha.
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Milhojas de salmón ahumado con crema de queso de cabra, higos deshidratados y lima |
Combinación perfecta entre el salmón ahumado, la crema suave de queso de cabra con un toque cítrico de lima, y el dulzor de los higos secos. Es un plato ligero y refrescante, ideal para ocasiones especiales.
Preparación 🍽️👩🍳 (4 personas) Para la crema de queso de cabra, lima e higos -
Cortar los higos secos en pequeños trozos. Si los higos están muy duros, puedes hidratarlos con un poco de agua tibia durante 10 minutos para ablandarlos. Reservar.
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En un bol, mezclar el queso de cabra con el queso crema. Añadir el zumo de lima, la ralladura de lima y una pizca de pimienta negra.
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Batir la mezcla con una espátula o batidor hasta obtener una crema suave y homogénea.
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Incorporar los higos troceados a la crema de queso de cabra. Mezclar bien para que los higos se distribuyan de manera uniforme en la crema.
Para hacer el milhojas - Colocar una loncha de salmón ahumado en un plato o, si se desea, usar un aro de emplatar para darle una forma más definida. Esta será la primera capa del milhojas.
- Colocar una cucharada de la crema de queso de cabra con higos secos sobre el salmón y extenderla de manera uniforme.
- Añadir otra loncha de salmón ahumado sobre la crema de queso.
- Repetir con otra capa de crema de queso y higos.
- Continuar el proceso hasta completar 3 capas de salmón y 2 capas de crema, finalizando con una capa de salmón en la parte superior.
Emplatado - Cortar con cuidado rectángulos de 3cm de longitud.
- Decorar con un poco de ralladura de lima.
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Cada caja contiene 6 unidades y están disponibles en cuatro variedades: De jamón ibérico, de pizza, de setas y trufa y de cecina con puerro y gorgonzola. Disponible en El Corte Inglés. |
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