Violeta. La pista de atletismo de los Juegos Olímpicos es por primera vez violeta y está hecha de conchas de mar.

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Esta es la última Newsletter que escribimos… hasta septiembre. Para hacerte más refrescante el día vamos a echar la vista atrás y a resumir algunas de las tendencias  y temas más relevantes que hemos destacado desde enero hasta el día de hoy. 

Comenzamos el año planteándonos por qué nos duele la cabeza y disfrutamos de las fechas más señaladas con especiales como oro, incienso y mirra así como un día dedicado al Roscón. Este mes también incluimos  temas tan importantes como la salud mental y preparamos algunas ediciones dedicadas a lidiar con el estrés. También dimos cabida a temas como la dieta FAFO, las endorfinas y el deporte, el exceso de cortisol o asuntos tan interesantes como la edición genética.  Además de actualizar nuestra imagen probamos tendencias como los pepinillos con la receta cheese pickle y preparamos el pavo en casa.

En febrero comenzamos nuestro especial Comer como Dios manda y nos pusimos golosos celebrando el Día del Crepe y el de la Nutella. Tuvimos la suerte de celebrar el carnaval, dar comienzo al Año del Dragón de madera en el calendario Chino y disfrutar de San Valentín. Con tanta festividad acabamos hablando del FOMO y del JOMO... También nos hicimos eco de las revueltas agrícolas y tratamos temas de interés general. Explicamos las diferencias del llamado colesterol bueno frente al colesterol malo o para qué sirven las proteínas. Por supuesto, también encontramos un hueco para las tendencias como las velas de mantequilla o los mocktails, destacando el viral Sleepy girl mocktail.

En marzo nos pusimos algo más serios y hablamos de temas relevantes como la obesidad o el bienestar animal, la importancia del sueño, o el papel del cerebro en el apetito. También tratamos temas de actualidad como las diferencias entre el retinol o el retinal, así como la productividad y el llamado second brain. Marzo también fue el mes de la feria Alimentaria y durante esos días nos dedicamos a contarte de primera mano todo lo que estaba pasando en los especiales Alimentaria I, Alimentaria II y Alimentaria III. Por supuesto también preparamos una de las tendencias de moda en este mes, el cookie croissant.

En abril nos interesamos por la crononutrición, el colágeno o el tiroides. Celebramos la famosa feria de abril de Sevilla. Dedicamos un espacio a la carne de Wagyu, las flores comestibles o el musgo marino y unas cuantas ediciones a los gustos populares con nuestros especiales sobre el color Pantone del año, la gastronomía Swiftie o Los Simpsons. En tendencias preparamos un Tanghulu y celebramos el Día del Libro con algunos para saciar el apetito. Tampoco quisimos perdernos el Salón Gourmets y fuimos hasta allí para destacar lo más interesante. 

En mayo sacamos nuestro lado más castizo hablando de la cocina madrileña, la horchata o la comida manchega y abrimos horizontes dedicándoles un espacio al hummus, el hot pot o el té. Además, abordamos temas de salud y sociedad y hablamos sobre cómo afecta la tecnología al sueño, viajar sin gluten, la alergia o el comercio justo. También hicimos una oda a la carne y celebramos el Día de la Barbacoa a la par que el de la hamburguesa. Eso sí, no pudimos decirle que no al postre y nos hicimos unos brookies. 

En junio nos atrevimos a abordar el peso de la IA en el sector de la alimentación, la gastronomía de festivales, los productos gourmet, la dietoterapia o la huella estética. Además, preparamos un exitoso especial Airfryer, le dedicamos una edición al maíz, al sushi y a la ginebra y lo vivimos todo con orgullo. Por supuesto, no nos pudimos resistir a probar el wrap de queso cottage. 

Este mes ha sido el del deporte y aunque hemos hablado de cómo superar la fatiga, nuestras ediciones especiales para la Velada del año y los Juegos Olímpicos han sido eminentemente gastronómicas… no lo podemos evitar. En la rama de la salud hemos hablado sobre el peligroso callo solar, mantenernos hidratados, la revolución de la microbiota, la inflamación, la vitamina C en cosmética, el poder de la sonrisa, los beneficios de estar a la orilla del mar o la testosterona. También hemos encontrado un hueco para celebrar el Día del tequila, la lasaña, el caviar o el pollo y por supuesto, hemos recopilado los mejores sándwich de sandía para no quedarnos atrás. 

Ahora sí, felices vacaciones y feliz mes de agosto.

¡Echad por la sombra! ¡Nos vemos en septiembre!

 

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