Número #066 Martes, 10 de octubre de 2023 |
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Hoy, 10 de octubre, es el día de la Avena. Este superalimento llegó hace años a los lineales como un auténtico tsunami. Leche de avena, harina de avena, galletas con avena…, los supermercados se llenaron de estos productos y las redes de una multitud de recetas.
LA FAMA: Sus innumerables beneficios y propiedades saludables posicionaron a la avena en el top de consumo. Este cereal, usado tradicionalmente como alimento para el ganado, consiguió convertirse en el imprescindible de los desayunos saludables o fitness, algo que no es de extrañar, pues su ingesta proporciona sensación de saciedad y permite al organismo aprovechar este aporte extra de energía durante más tiempo y de manera constante a lo largo del día. Además, posee saludables compuestos antioxidantes y también fenólicos, que ayudan a reducir el nivel de colesterol en sangre. Pero su enorme lista de beneficios también va acompañada de algunas contraindicaciones como, por ejemplo, hinchazón abdominal en el caso de que se consuma en exceso.
LA CAÍDA: Su consumo en España se ha reducido en el último año. El hecho de que no sea apta para celíacos y diabéticos o que los aficionados al fitness estén optando por tendencias como la de 'no carbs' ha hecho que muchos la eliminen de su dieta. Da la sensación que la avena ha dejado de ser motivo de euforia para convertirse en algo cotidiano consumido por aquellos que buscan una dieta saludable más allá de seguir modas pasajeras. ¿Hemos perdido la pasión? |
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Quitar las manchas de los utensilios de madera |
Las cucharas, espátulas de cocina y otros instrumentos de madera suelen absorber olores y teñirse de colores cuando se usan para elaborar salsas o se dejan demasiado tiempo en remojo. Para recuperar -al menos en parte- su aspecto original mete los utensilios en agua en constante ebullición durante 30 minutos y después déjalos secar al sol. |
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Si eres un amante de los utensilios de madera, te proponemos una opción de madera de teca, si por el contrario te resultan un engorro, siempre puedes optar por estos otros de silicona o de acero inoxidable. |
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Si te gusta el queso y más concretamente el queso brie, este snack que triunfa en TikTok te parecerá perfecto. Para hacerlo solo tendrás que cortar el queso brie muy finito, ponerlo sobre papel vegetal y llevarlo al micro 3 minutos a máxima potencia, una vez seco quedará así de crujiente: |
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Y como siempre, aquí os dejamos las novedades del día. |
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LA FINCA Lanza una hamburguesa 99% solo carne sin aditivos ni conservantes, con grasas ricas en Omega 3 y Omega 6. |
| TORRONS VICENS Nuevas variedades de turrón para estas navidades: Chupa Chups, nata nueces, mazapán de mandarina y yuzu, Jamón Enrique Tomás, puro cacao, lichi y frambuesa con pétalos de rosa, praliné de coco con dulce de piña, cremoso de coco con cono crujiente, milhojas de fresas con nata, plátano y chocolate. |
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CONSUMER-Beatriz Robles Martínez ¿Una dieta baja en hidratos ayuda a adelgazar? ¿Cuánto aguacate se puede comer al día? ¿Hay trucos para reconocer setas tóxicas? La dietista-nutricionista Beatriz Robles contesta a las dudas.
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| EL PAÍS-BEATRIZ ROBLES Aperitivos, bollería y otros productos industriales están pensados para estimularnos al máximo y lograr que no dejemos de consumirlos. ¿Qué podemos hacer para que no cambien nuestra percepción de la comida?
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EL ESPAÑOL-CINTIA DE LA PAZ A medida que envejecemos, nuestras necesidades nutricionales cambian, por lo que es importante tener unas precauciones alimentarias una vez superados los 60 años.
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| 20 MINUTOS-TRINIDAD RODRÍGUEZ Los huevos deben refrigerarse inmediatamente tras la compra, en cuanto se llegue con ellos a casa. En verano conviene que la temperatura de la nevera sea, como máximo, de 4º C. Además, nunca se deben lavar antes de guardarlos.
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NUTRIENDO-EVA CARNERO La deshidratación en niños suele suceder “como consecuencia secundaria a procesos gastrointestinales que cursan con diarreas y/o vómitos, que aumentan las pérdidas y/o limitan la entrada de agua y electrolitos».
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| LA VANGUARDIA-LAURA CONDE Este modelo trabaja conceptos como la confianza corporal y propone una alimentación orientada al placer.
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LA RAZÓN-BEATRIZ CARDOSO La fiambrera eléctrica es el gadget perfecto para comer fuera de casa.
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CONSUMER-Sonia Recio Rellenar encuestas, dar 'me gusta' a vídeos o jugar en línea se presentan como oportunidades para ganar dinero en Internet, pero detrás de estas ofertas pueden ocultarse ciberdelincuente.
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