Los pellets no son biodegradables y al ser menos densos que el agua, acaban arrastrados por las olas en dirección a las playas. Para que lo entendamos, son ladrillos que se utilizan fundiéndose para dar forma a diferentes objetos de plástico. |
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Desde esta catástrofe ambiental las preguntas sobre los microplásticos han vuelto a estar presentes en los informativos, ¿cómo afectan al agua, a los alimentos y a nuestro cuerpo? Si googleamos la palabra "microplásticos", el buscador nos termina la frase con cualquiera de estas cuestiones. |
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EN EL AGUA: Aunque no hay consenso firme, se consideran microplásticos todos aquellos plásticos minúsculos, que estén entre unas micras y 4 o 5 mm aproximadamente. Los científicos han encontrado microplásticos cerca de la cumbre del Everest y en la fosa de las Marianas, a casi 11.000 metros bajo la superficie del Pacífico. En el último recuento, realizado el año pasado, científicos japoneses de la Universidad de Kyushu calcularon 24,4 billones de microplásticos en la parte superior de los océanos del mundo, el equivalente a unos 30.000 millones de botellas de agua de medio litro.
EN LOS ALIMENTOS: No es de extrañar que la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) estime que una ración de mejillones de 225 gramos podría contener hasta 7 microgramos de microplásticos. En una asociación de agua y alimento podríamos pensar que solo podemos encontrarlos en animales marinos, pero nada de eso, también se han encontrado en la sal de mesa, las verduras, la miel, la cerveza y hasta en el agua de beber, la del grifo y la embotellada. En estos casos, ya no solo es por la basura marina, sino por las moléculas plásticas que flotan en el ambiente.
EN EL CUERPO: Según un equipo de la Universidad de Plymouth, en el Reino Unido, que decidió comparar la amenaza de comer mejillones silvestres contaminados con la de respirar el aire de una casa típica. La gente ingerirá más plástico durante una cena de mejillones al inhalar o ingerir diminutas fibras de plástico invisibles (nanoplásticos) que flotan en el aire a su alrededor, fibras desprendidas por su propia ropa, alfombras y tapicería, que al comer los mejillones.
Algunos estudios presentan titulares tan preocupantes como que “ingerimos cinco gramos de plástico a la semana, el mismo peso que una tarjeta de crédito”. Pero a la pregunta de qué daños producen los microplásticos para el ser humano, la comunidad científica aún no se ha puesto de acuerdo. Hay investigadores que aseguran que existen motivos para la preocupación mientras que otros como el estudio SAPEA, firmado por diversas instituciones científicas europeas, sostiene que no tenemos evidencia de ninguna enfermedad que haya aumentado por culpa de los microplásticos a día de hoy. De lo que sí hay evidencias es que hay plástico en nuestro cuerpo; en nuestros pulmones, en nuestros intestinos y en la sangre que fluye a través de nosotros. No podemos verlo, ni podemos sentirlo, pero está ahí. Lo demás está por ver.
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Como cada comienzo de año el festival CES que se celebra en Las Vegas nos permite echar un ojo a los electrodomésticos más futuristas y extraños. Y a pesar de lo que se pueda pensar, más que la Inteligencia Artificial, la prisa y la eficiencia energética son las protagonistas en esta nueva generación de aparatos de cocina. |
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La empresa Revolution Cooking está trabajando en un horno microondas que integra su sistema patentado de calentamiento con una parrilla infrarroja. Han bautizado este futuro aparato como Macrowave (macroondas) y promete un resultado perfecto de cocción interior y exterior tostado y crujiente. Por ahora no hay datos sobre precio, fechas o planes para venderlo en otros países. |
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Chef Paw, ha lanzado el primer robot de cocina especializado en preparar comida casera para perros. Con el aspecto habitual de este tipo de aparatos, este singular robot es capaz de preparar en 40 minutos casi tres kilos de alimento para las mascotas. Cuenta con una aplicación propia para controlarlo desde el móvil e incluye 25 recetas ya preprogramadas para que el perro no se aburra de comer siempre lo mismo. Cuesta unos 600 euros. |
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SeerGrills ha presentado una parrilla vertical donde la carne se coloca en una rejilla de modo que el calor (hasta 900 grados) incide por los dos lados lo que permite cocinar hasta tres entrecots en apenas un minuto. Por si esto fuera poco, es la primera del mercado con IA y según sus creadores, la base de datos en continua actualización permite no sólo medir la temperatura de la carne al colocarla en la parrilla, sino también ajustar el proceso de cocinado para que quede perfecta y de forma automática. El precio será de unos 3500 dólares.
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ColdSnap, propone una máquina de helados casera o para pequeños comercios cuya clave es el uso de cápsulas (más bien latas) con raciones individuales y una amplia gama de sabores. Lo interesante es que estas latas no requieren refrigeración, lo que supone un considerable ahorro energético respecto a otros sistemas de elaboración de helados. |
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Sevvy Smart Cooker ha presentado una especie de horno que es capaz de tener listas unas magdalenas en cuatro minutos gracias a un sistema PEF (campos eléctricos pulsados, Pulsed Electric Fields) que permite cocinar los alimentos en muy poco tiempo y a bajas temperaturas. ¿El resultado? Un 90% menos de consumo y unas magdalenas que son indistinguibles de las horneadas de forma tradicional. |
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General Electric presenta un pequeño horno que es capaz de conseguir ahumar carnes, pescados y verduras, pero -y esto es importante- no tu cocina, gracias a un sistema de filtros que sólo dejan salir aire caliente, sin olores. Se trata de un sistema de ahumado en caliente con programas predefinidos para los usos más habituales y que permite ajustar de forma independiente la temperatura a la que se cocinará, por ejemplo, la carne y la del humo que se genera a partir de pellets de madera. Ya está a la venta y cuesta 1000 dólares.
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La nueva Kara Pod Coffe Maker traslada a la encimera de la cocina esta tecnología capaz de convertir la humedad del ambiente en agua. Este pequeño aparato que cuesta unos 250 dólares es capaz de acumular agua como para preparar 14 tazas de café al día. También puede funcionar como dispensador de agua fría o caliente. |
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BODEGAS LUSTAU Moscatel VORS Moscatel VORS color caoba oscuro, intenso y expresivo en nariz, con aromas a frutas confitadas acompañado de matices de madera noble y humo. |
| JELLY PILLS Essentials Gominolas ideadas para fortalecer nuestro organismo disponibles en 4 variedades: Echinacea, Magnesium, Omega 3 y Cúrcuma & Jengibre |
| PINK ALBATROSS Helados
Nuevos helados plant-based: mini bombones con cobertura de chocolate belga en dos sabores: chocolate y avellana, y polos cremosos en dos sabores: fresa & frambuesa y mango & maracuyá |
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El ácido láctico, considerado durante décadas como el principal sospechoso, no tiene nada que ver en realidad con el dolor provocado por el esfuerzo. |
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Comer de manera pausada, masticando lentamente y percibiendo los sabores, no solo fomentará la sensación de saciedad, sino que también mejorará nuestra digestión. |
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A través de TikTok ha señalado el porqué de esta acción y otros usuarios han añadido más explicaciones |
| Alfonso Arús nos enseña en la sección 'Consejito, consejito' de Aruser@s cómo hay que cortar una piña para que sea fácil, no solo al partir, sino también al comer. Olvídate de las rodajas. Así es como hay que hacerlo. |
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Un estudio del Hospital 12 de Octubre halla que la dieta rica en fibra puede mejorar la supervivencia de estos pacientes |
| Repasamos las propuestas de calidad más asequibles por menos de 50 € que ofrecen algunos de los mejores restaurantes del país. |
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