Saborizada, en tablas, con forma de vela, decorada con flores… La mantequilla se ha convertido en los últimos tiempos en el aperitivo de moda en las redes sociales. Ahora, a la ya más que asentada moda de el pan con anchoas y mantequilla, se le une la versión batida o “whipped butter” también reclama sus “likes”. Por lo que ya no hay escapatoria, hoy vamos a hablar de la mantequilla, de sus propiedades, sabores y formas.
Qué es. La mantequilla es un producto lácteo obtenido al batir la nata de la leche, separando los glóbulos de grasa del suero. Este proceso da como resultado una emulsión sólida, compuesta principalmente por un 80% de grasa láctea y un 16% de agua. Es un ingrediente esencial en muchas recetas, utilizado para cocinar, hornear y como untable.
Propiedades y beneficios. Aunque la mantequilla ha sido objeto de debate debido a su alto contenido calórico, también ofrece beneficios nutricionales: - Vitaminas: Es una fuente rica en vitaminas liposolubles como la A, D y E. Por ejemplo, 100 gramos de mantequilla aportan aproximadamente el 90% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A, esencial para la visión y el sistema inmunológico.
-
Ácidos grasos esenciales: Contiene ácidos grasos que pueden proteger contra infecciones gastrointestinales y apoyar la salud digestiva.
- Minerales: Aporta minerales como el yodo, que favorece el buen funcionamiento del metabolismo y previene problemas de hipotiroidismo.
De sabores. Para darle un giro creativo a tus platos, puedes preparar mantequillas saborizadas de manera sencilla, que no solo enriquecen el sabor de tus comidas, sino que también aportan los beneficios de las hierbas y especias utilizadas. Te dejamos tres opciones que comparten en CocinaDelirante.
- Mantequilla de ajo: Mezcla mantequilla suavizada con ajo finamente picado y perejil. Ideal para panes y mariscos.
-
Mantequilla de pimiento: Combina puré de pimiento asado con mantequilla, paprika, sal y pimienta. Perfecta para carnes y vegetales.
- Mantequilla de albahaca: Integra albahaca fresca picada, ralladura de limón y un toque de aceite de oliva en la mantequilla. Excelente para pastas y pescados.
|
|
|
El creador de contenido @ odalvibes comparte en este vídeo cuatro opciones para preparar mantequilla de sabores: -
Cerezas para carnes rojas o postre
- Cerveza Guiness para untar en un buen pan
- Hierbas frescas para pastas o risottos
-
Miso para carnes a la francesa
|
|
|
|
Como dicen los expertos, aunque la mantequilla tiene propiedades beneficiosas, es importante consumirla con moderación debido a su alto contenido en grasas saturadas. |
|
|
¿Has oído hablar del amarillo mantequilla? Prepárate para verlo por todas partes, porque este tono cálido se ha coronado como el color del verano 2025. Ni muy brillante ni muy apagado, es ese punto exacto entre el blanco roto y el amarillo pastel que queda bien con todo. Firmas como Toteme, Givenchy o 16Arlington ya lo han subido a pasarela en forma de vestidos fluidos, trajes relajados y hasta complementos minimal. ¿Lo mejor? Puedes llevarlo de pies a cabeza o combinarlo con tonos neutros, verdes oliva o incluso denim.
Es tan versátil que ya lo llaman el nuevo “color neutro” de la temporada. Celebridades como Katie Holmes o Timothée Chalamet ya se han sumado a la fiebre del amarillo mantequilla. Así que si estás pensando en renovar armario... este tono es una apuesta segura y muy instagrameable. |
|
|
MIWI Energy Drink
Nuevas bebidas energéticas funcionales, con cero azúcar y 100% natural. En dos sabores: Tropical Punch y Raspberry Lemonade. |
|
EL CUCO Pecadillo Vegano
Primer picadillo vegano asturiano. Elaborado a base de soja, con alto contenido en proteínas, bajo aporte de grasas saturadas y rico en grasas insaturadas. |
|
DORITOS Rib'Session
Inspirado en la barbacoa del este de Carolina del Norte y con éxito comprobado en Estados Unidos llega el nuevo sabor a costillas a la parrilla con salsa barbacoa. |
|
|
La gran mayoría de los helados analizados son productos ultra procesados, pobres en grasas lácteas y ricos en aromas, jarabes y aditivos. |
| Se trata de un té rico en antioxidantes llamados catequinas y se ha demostrado que es un acelerador metabólico. |
|
|
En un pueblo de 3.400 habitantes de Valladolid, Sandra de Blas lidera NaturSnacks, una microempresa que transforma la fruta en aperitivos y desafía el éxodo del medio rural con trabajo, arraigo y perseverancia. |
|
En plena sobremesa, aún con la conversación en marcha y a pesar de estar en un restaurante, algunas personas comienzan a apilar platos, agrupar cubiertos o juntar vasos vacíos antes de que llegue el camarero. |
|
|
Mientras que con algunos alimentos sabemos perfectamente cómo actuar, con otros pueden surgir ciertas dudas. |
| Aunque el huevo es una excelente fuente de nutrientes esenciales, su preparación puede influir en sus beneficios para la salud. |
|
|
Si te gusta nuestro contenido... |
|
|
¡Nos vemos en tu bandeja de entrada!
Puedes disfrutar de todas las novedades y recetas en nuestras redes sociales: |
|
|
¿Te gustaría que hablemos de algún tema
en especial?
¿Quieres que tu marca y productos aparezcan en Novum?
Escríbenos a novum@novum.es |
|
|
*Significa que esta es una sección patrocinada.
Todos los productos vinculados son escogidos y seleccionados de forma independiente por el equipo de Novum.
Los vínculos o enlaces a las diferentes fuentes informativas de las que han sido extraídos los datos te permiten acceder a las fuentes completas y así ampliar nuestro resumen según quieras. |
|
|
Este correo electrónico ha sido enviado a {{ text.list.suscriber.email }} por Novum Newsletter.
Darme de Baja | Editar preferencias de la suscripción
{{ text.list.company.name }}
{{ text.list.company.address }}
{{ text.list.company.postal_code }}. {{ text.list.company.city }}. {{ text.list.company.province }}. {{ text.list.company.country }}. |
|
|
|
