Si el brunch ya conquistó nuestros corazones al fusionar desayuno y almuerzo, ahora llega una nueva tendencia gastronómica que promete revolucionar nuestras cenas: el brinner, que es la combinación de 'breakfast' (desayuno) y 'dinner' (cena).
Qué es el brinner. El brinner consiste en tomar alimentos tradicionalmente asociados al desayuno en la última comida del día. Alimentos dulces como tortitas, croissants, gofres, muffins, cereales y tostadas con cremas dulces o mermeladas. Para la versión salada, se pueden incorporar sándwiches, canapés, tostadas de aguacate, huevos o quesos. En el brinner, todo está permitido y las combinaciones son infinitas.
Orígenes. Aunque no hay unanimidad respecto a la aparición de este neologismo, todo parece indicar que el brinner surge en Estados Unidos, donde entre los neoyorquinos lo de cenar cereales con leche era de lo más habitual.
Beneficios. Optar por un brinner puede ser una opción saludable si se eligen ingredientes nutritivos. Sin embargo, es importante mantener un equilibrio y no abusar de alimentos altos en azúcares o grasas. Como siempre, la moderación es clave para disfrutar.
El brinner es una forma divertida y versátil de romper la rutina gastronómica, permitiéndonos disfrutar de nuestros platos favoritos del desayuno a cualquier hora del día. Esta noche, desayunamos.
