En 2021 la entrenadora personal de Selena Gómez, Amy Rosoff Davis, compartió con Byrdie algunos de los consejos que le dio durante la gira: "Me aseguré de que el camerino siempre estuviera provisto con verdura, proteínas, arroz integral o granos integrales". Años antes, en 2010, la cantante confesaba para el programa de Ellen DeGeneres que se bebía una cucharadita de aceite de oliva para lubricar su garganta antes de actuar. Aceite de oliva, verduras, arroz, cereales… No hay que ser un hacha para atar los cabos y entender que Selena estaba apoyándose en la dieta mediterránea para contar con el cien por cien de su energía. Y no es la única, famosos como John Goodman, Kayla Itsines, Cameron Diaz, Geoffrey Zakarian, Brooke Burke o Catherine Zeta-Jones se han sumado a aquellos que en alguna ocasión han seguido esta dieta. En esta lista también se incluye, como es lógico, a Penélope Cruz, con la diferencia de que tanto para ella como para nosotros la dieta mediterránea forma parte de lo que somos porque, como diría Serrat, "nací(mos) en el Mediterráneo".
La Dieta Mediterránea está considerada por la UNESCO como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Desde luego, esta dieta es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. La dieta mediterránea es un estilo de vida. Estos son según la Fundación Dieta Mediterranea sus 10 mandamientos.
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1. Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición
El aceite es fundamental en la cocina mediterránea, rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados, lo que le da propiedades cardioprotectoras. Además, ha sido un tesoro gastronómico durante siglos, aportando un sabor y aroma únicos a los platos. |
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2. Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres, champiñones y frutos secos
Las frutas, verduras y hortalizas son esenciales por su aporte de vitaminas, minerales, fibra y agua. Consumir 5 raciones diarias ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, gracias a su alto contenido de antioxidantes y fibra. |
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3. El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente sus productos integrales) deberían formar parte de la alimentación diaria
El consumo diario de pasta, arroz y cereales es indispensable por su composición rica en carbohidratos. Nos aportan una parte importante de energía necesaria para nuestras actividades diarias. |
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4. Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados
Es importante aprovechar los productos de temporada ya que, sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite consumirlas en su mejor momento, tanto a nivel de aportación de nutrientes como por su aroma y sabor. |
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5. Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos
Nutricionalmente se debe que destacar que los productos lácteos como excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico, minerales (calcio, fósforo, etc) y vitaminas. El consumo de leches fermentadas (yogur, etc.) se asocia a una serie de beneficios para la salud porque estos productos contienen microorganismos vivos capaces de mejorar el equilibrio de la microflora intestinal. |
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| 6. La carne roja se tendría que consumir con moderación y si puede ser como parte de guisos y otras recetas. Y las carnes procesadas en cantidades pequeñas y como ingredientes de bocadillos y platos. El consumo excesivo de grasas animales no es bueno para la salud. Por lo tanto, se recomienda el consumo en cantidades pequeñas, preferentemente carnes magras, y formando parte de platos a base de verduras y cereales. |
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7. Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación.
El pescado azul, recomendado una o dos veces por semana, contiene grasas similares a las vegetales, que protegen contra enfermedades cardiovasculares. Los huevos, ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales, son una excelente alternativa a la carne y el pescado, recomendándose consumir tres o cuatro por semana. |
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8. La fruta fresca tendría que ser el postre habitual. Los dulces y pasteles deberían consumirse ocasionalmente.
Las frutas son alimentos muy nutritivos que aportan color y sabor a nuestra alimentación diaria y son también una buena alternativa a media mañana y como merienda. |
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9. El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vino debe tomarse con moderación y durante las comidas.
El agua es fundamental en nuestra dieta. El vino es un alimento tradicional en la dieta mediterránea que puede tener efectos beneficiosos para la salud consumiéndolo con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada. |
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10. Realizar actividad física todos los días, ya que es tan importante como comer adecuadamente
Mantenerse físicamente activo y realizar cada día un ejercicio físico adaptado a nuestras capacidades es muy importante para conservar una buena salud. |
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La divulgadora habla sobre esta sustancia química que cada vez suscita más interés entre la población. |
| Los productores del pescado, que sin el uso de pigmentos sería gris, recurren a esta estrategia porque los consumidores asocian las tonalidades vivas a una mayor calidad |
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En 2021, el 95% de los psicólogos ofertaban esta opción para los pacientes. Esta metodología no es una opción válida para todos. |
| Todavía se están realizando muchas investigaciones sobre el mecanismo por el cual surge el deseo sexual, pero se sabe que está influido por cambios en la hormonas femeninas y masculinas. |
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Se trata de áreas donde las personas tienen poco o nulo acceso a los alimentos frescos y saludables, pero donde los productos procesados y ultraprocesados están fácilmente disponibles. |
| Según las teorías del procesamiento dual, procesamos la información por dos vías separadas pero interactivas: una rápida, espontánea, automática y emocional, y otra lenta, controlada y reflexiva. |
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