Un gen que hace invencibles a bacterias se propaga por todo el mundo

En la edición de hoy hablamos de lujo, de tradición y de algo que viene en latas pequeñitas, pero con mucha historia dentro: el caviar.

¿Qué es? Aunque muchos lo confunden con “huevas de cualquier pez”, el verdadero caviar proviene únicamente del esturión. Se extrae con mimo y precisión, siguiendo un proceso casi quirúrgico que comienza en granjas especializadas. 

Un tesoro. El caviar es uno de los productos más exclusivos del mundo por una razón. El esturión tarda años en madurar, y cuando llega el momento, se recolectan cuidadosamente sus huevas, se lavan, se salan... y listo: oro negro.

Beneficios. El caviar no es solo lujo para el paladar. También es un superalimento con propiedades que lo hacen brillar más allá de la etiqueta de “producto gourmet”. Es rico en omega-3, lo que ayuda a proteger el corazón y a mantener a raya el colesterol. Es una fuente natural de vitaminas D, A y E, beneficiosas para la piel, la vista y el sistema inmunológico. Contiene ácido fólico y hierro, lo que lo convierte en un aliado ideal en casos de fatiga o anemia. Mejora la salud cerebral, ayuda a reducir la inflamación y, según algunos estudios, puede incluso levantar el ánimo.

Para celebrarlo como se merece, hoy hablamos del Caviar de Esturión Spherika.
Una opción delicada, elegante y de sabor equilibrado, para disfrutar de la experiencia del auténtico caviar. Las huevas de esturión se obtienen mediante métodos tradicionales que garantizan la calidad y el sabor excepcionales que distinguen a Spherika. Ideales para degustar solas o sobre un blini con un toque de crema agria.

El caviar no solo se come, también se usa como tratamiento facial. Cada vez más marcas y balnearios utilizan extracto de caviar en sus tratamientos faciales. ¿Por qué? Porque es rico en antioxidantes, aminoácidos y ácidos grasos que ayudan a regenerar la piel, mejorar su firmeza y aportar luminosidad.

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