Al planificar los menús de Navidad, las tablas de patés suelen ser protagonistas de los entrantes, junto con embutidos o quesos, ya que son fáciles de preparar, versátiles y perfectas para añadir un toque de sofisticación a nuestra reunión familiar. En la edición de hoy, te vamos a dar algunos consejos al más puro estilo Marta Stewart para que tu tabla de patés sea perfectamente perfecta y se convierta en uno de esos detalles que marcan la diferencia en la mesa.
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El primer paso es escoger una tabla bonita donde presentar tus patés. Las de madera son un clásico que aporta calidez, pero si buscamos un toque "más moderno" las de pizarra o piedra natural también son una excelente elección. Lo más importante es que nuestra tabla tenga suficiente espacio para todos los ingredientes.
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La clave está en la variedad. En nuestra tabla es buena idea incluir patés tradicionales y combinarlos con opciones más atrevidas. Cualquier paté de la compañía valenciana Gourmet bajo la marca La Cuina será una excelente opción. |
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Entre su oferta cuentan con todo tipo de patés frescos, desde recetas más clásicas como el paté a las finas hierbas, a la pimienta, campagne, ibérico, de pato, de oca o de pato con setas; o nuevas referencias como las que nos traen estas navidades de paté fresco de trufa, frambuesa, dulce de higos y maracuyá. Una selección tradicional a la par que rompedora que además nos permite, gracias a su pack divisible, disfrutarlos tanto uno a uno como a la vez. A la hora de seleccionar, apostar por un paté fresco y de calidad será lo más importante. Recuerda que todos los patés no son iguales.
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El pan, las tostadas y las galletas saladas son indispensables, pero si queremos sorprender con nuestra tabla, lo ideal es no quedarnos solo ahí. Añadir otros ingredientes que aporten contraste y textura, como frutos secos, aceitunas, higos, tomates cherry, mermeladas, miel, quesos suaves, unos trozos de salmón ahumado o unas hierbas aromáticas también pueden marcar la diferencia. |
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A la hora de colocar los ingredientes, es importante pensar en la armonía visual. Alternar colores, texturas y formas para crear un diseño que sea atractivo y fácil de disfrutar, siempre es una buena idea. Además podemos servir los patés de distintas formas: en porciones, usando una manga pastelera para crear diseños o directamente en sus envases. Lo bonito también debe ser práctico por lo que no debemos olvidarnos de colocar los panes y tostadas cerca del paté para facilitar el servicio.
Aunque estas recomendaciones las hemos preparado bajo un contexto navideño, lo cierto es que degustar productos de calidad de una forma fácil, funcional y en buena compañía es algo maravilloso independientemente de la época del año, no lo olvidemos. Eso sí, después de estos consejos no tenemos ninguna duda de que el resultado de la magia de esta Navidad no quedará en tablas. |
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