Número #070 Martes, 17 de octubre de 2023 |
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El sobreestímulo nos pasa factura |
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Uno. Dos. Tres. Tres minutos es el tiempo máximo durante el que, de media, un adulto puede prestar total atención a una tarea determinada. Para los adolescentes, en cambio, el minutero cae en picado hasta los 65 segundos. Parece evidente que hemos llegado a un punto de inflexión; la incapacidad para concentrarnos es una de las grandes ‘pandemias’ de la era digital en la que vivimos.
TECNOLOGÍA: Nuestro cerebro se está viendo obligado a alternar entre tareas como nunca antes, a la vez que recibe más información que nunca. Mirar el móvil cada pocos minutos al ver una serie o una película, dejar de un lado una tarea o conversación para comprobar las notificaciones en nuestra pantalla, ser incapaces de acabar un libro o, incluso, de mantener conversaciones largas y profundas: seguro que nos suena. El sobreestímulo pasa factura.
ESTRÉS: Se ha demostrado que el cambio de tareas se relaciona con una serie de indicadores biológicos de niveles elevados de estrés, tales como un aumento de la frecuencia cardíaca o de la tensión sanguínea o como un pico en la producción de determinadas hormonas, véase, el cortisol.
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CONCENTRACIÓN: Cuando no podemos prestar atención, nos lleva más tiempo hacer las cosas y acabamos cometiendo más errores. Eso nos estresa, obviamente. Y viceversa. El estrés daña nuestra atención. Entre las múltiples propuestas de complementos alimenticios que tiene la marca Vitaldin*, las "gummies Energy" intentan ayudarnos precisamente con esto: disminuir el estrés para favorecer la concentración.
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FACTORES: No solo la tecnología es causante de esta falta de atención, la alimentación, la manera en la que trabajamos, la contaminación del aire o la calidad del sueño también son factores que alteran nuestra concentración. El divulgador y periodista escocés Johann Hari sostiene que estamos perdiendo, lentamente y sin darnos cuenta, nuestros “superpoderes”: la atención y la creatividad. Parece que el estrés y falta de atención son oficialmente nuestra 'kryptonita'. |
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Conservar las hierbas frescas |
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Todas las hierbas frescas pueden congelarse sin problemas, tanto la planta entera como sus hojas. Es importante limpiarlas perfectamente Para conservarlas puedes introducirlas en una cubitera con aceite de oliva y congelar las especias frescas, de manera que tengas a mano cubitos aromatizados para cualquier momento: te alegrarán muchas salsas, sopas, cremas y guisos futuros. |
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Estas cubiteras te serán de gran utilidad para este tip: |
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Una conjunción de helados de McDonald's, un recipiente, cucharas para romperlos y algún topping al gusto. Esto es lo que necesitas pasa hacer el el helado más viral de Tiktok : |
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Y como siempre, aquí os dejamos las novedades del día. |
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NICO JAMONES Nuevas cremas de Nico Jamones: crema de champiñones y boletus con jamón ibérico, crema de verduras con jamón ibérico. |
| LUSTAU Vermut Lastau Dry elaborado con manzanilla de Sanlúcar que agrega un toque salado y umami a los cócteles |
| DELAVIUDA Nueva gama para navidad: Origin Lovers: sticks de chocolate, Dessert Lovers: bombones multitexturas inspirados en postres universales, Liquor Lovers: bombones bañados en chocolate y rellenos de praliné con licor Ruavieja, Almond Lovers: almendras caramelizadas bañadas en praliné de chocolate.
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CONSUMER-Miguel Ángel Lurueña Martínez Cada vez hay más productos vegetales que imitan al pescado, al marisco y otros alimentos del mar. Analizamos las características de los más conocidos y te contamos qué diferencias nutricionales presentan.
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EL PAÍS-MÒNICA ESCUDERO La cebolla crujiente saltó de los perritos de IKEA al sushi, las ensaladas, los pokés o las hamburguesas, y ahora está literalmente hasta en las sopas. ¿Ha llegado el momento de decir basta?
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EL ESPAÑOL-CINTIA DE LA PAZ Un nuevo estudio que ha sido llevado a cabo por investigadores de la Universidad Estatal de Ohio (Estados Unidos) ha podido confirmar cuál es el alimento que tienes que comer si quieres eliminar el olor a ajo de tu aliento.
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| EL MUNDO-CRISTINA GALAFATE El dietista y profesor en un máster de microbiota Javier Maeztu lleva décadas estudiando fermentados. La kombucha y el kéfir son para él un elixir de salud.
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LA RAZÓN-E.S. La ingesta de bebidas energéticas no deja de aumentar entre los más jóvenes. En la actualidad, uno de cada dos estudiantes de entre 14 y 18 años las consume habitualmente.
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| LA RAZÓN-MAR MUÑOZ En el Día Mundial de la Almentación, 16 de octubre, los expertos advierten de que tomar decisiones alimenticias basadas en el peso puede conducir a una grave pérdida de masa y fuerza muscular.
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ABC-ELISA ESCORIHUELA Hacemos un repaso a los pros y los contras de elegir una de las dos variedades de lácteos.
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| NUTRIENDO-EVA CARNERO El etiquetado obligatorio – el que está en la parte posterior de los envases – no solo nos proporciona información sobre las calorías y los azúcares de un alimento.
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