Sí, puedes llamar "salchicha", "chorizo" o "burger" a algo 100% vegetal y no estás engañando a nadie. Lo acaba de decir la Audiencia de Barcelona, que ha tumbado casi entera la demanda que las patronales del vacuno y el porcino arrastraban desde 2021 contra Heura, la marca barcelonesa de proteína vegetal.
Cuando vas al súper sabes si lo que metes en el carro lleva animal o no, más todavía cuando el propio envase pone "100% vegetal" bien grande. Con la leche la cosa cambia (ahí sí está prohibido llamar "leche" a las bebidas vegetales), pero con la carne no hay ninguna ley, ni española ni europea, que impida usar esos nombres. De hecho, ya se intentó prohibir en el Parlamento Europeo y la idea se quedó en nada.
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Aunque Heura tendrá que responder por aquel cartelón de "una hamburguesa de carne contamina más que tu coche", lo único que el tribunal sí ve como juego sucio. Más allá de quién gane la batalla legal, lo que está claro es que estos productos ya forman parte del lineal y del carrito de mucha gente. El nombre que lleven en el envase, de momento, lo decide cada marca. |
