Las características fisicoquímicas del fósforo, como, por ejemplo, su capacidad para conservar los alimentos, potenciar el sabor o generar coloración, hacen que este tipo de alimentos ultraprocesados sean más atractivos para el consumidor, aunque eso conlleve un impacto en su salud. De hecho, ya hay medidas sanitarias que están limitando su venta en colegios, instituciones sanitarias o residencias de ancianos.
Sin embargo, para conservar la acción de klotho disponemos de varias estrategias adicionales. La primera, por muy obvia que parezca, es detectar si tenemos una enfermedad renal. Debido a que klotho está en los riñones, si estos no funcionan adecuadamente, nuestra proteína
antienvejecimiento puede disminuir. Por ello, es conveniente que toda la población compruebe su salud renal al menos una vez al año ya que es una medida barata y sencilla. Con una simple analítica de sangre en la que se mida la creatinina (parámetro que nos informa sobre cómo filtran los riñones) y una de orina en la que se evidencie si perdemos elementos que no deberíamos como proteínas, podemos constatar nuestra situación renal. El coste de esta práctica apenas supone un euro, por lo que es una medida coste-eficiente. Y sobre todo, de detectarse precozmente una enfermedad del riñón podemos aplicar medidas que limiten su progresión.
Y finalmente dos hábitos saludables, más allá de la alimentación, que ayudan a mantener nuestro kltoho óptimo. La primera es el ejercicio físico y en concreto la combinación del ejercicio de fuerza (90 minutos a la semana) y el cardiovascular (150 minutos a la semana). La
segunda es evitar el estrés ya que este, mantenido de forma crónica, ponen en marcha sistemas que disminuyen los niveles de klotho.
Así pues, cuatro medidas que nos ayudarán a envejecer de manera más saludable:
-
Detectar si tenemos una enfermedad renal crónica midiendo creatinina en sangre y proteínas en orina.
- Realizando una dieta libre de ultraprocesados (y si es mediterránea, mejor)
- Asegurando el ejercicio combinado de fuerza y cardiovascular.
-
Evitando el estrés crónico.
