Número #049 Miércoles, 13 de septiembre de 2023 |
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Hoy es 13 de septiembre y celebramos el Día Internacional del chocolate. Hoy también es el cumpleaños del autor de Charlie y la fábrica de chocolate, Roald Dahl, y del fundador de la marca de chocolates Hershey's, Milton Hersheys. ¿Casualidad?
LA MEJOR COMPAÑÍA: En el capítulo número 7 de And just like that... la secuela de Sexo en Nueva York, una de las protagonistas decide pasar su 14 de febrero, San Valentín, preparándose un postre de chocolate. A veces, un helado, un brownie o la simpleza de una onza de chocolate resulta ser la mejor compañía, sobre todo si queremos curarnos el mal de amores.
EXPLICACIÓN CIENTÍFICA: Este sentimiento de apego al chocolate tiene una explicación científica. Algunos estudios han dictaminado que el olor del chocolate produce cambios en las ondas cerebrales Theta, lo que hace que nos relajemos simplemente con olerlo. Además, el chocolate con un alto porcentaje de cacao incentiva la producción de endorfinas, las cuales generan sensación de placer y proporcionan bienestar, ya que aumentan los niveles de serotonina, la hormona de la felicidad.
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Con el chocolate, el placer y la aventura están garantizados por lo que la mejor forma de celebrar su día es disfrutando de este maravilloso manjar. |
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¿Sabías que el microondas se descubrió gracias al chocolate? |
El motivo por el que el el chocolate se derrite en nuestra boca es porque se funde a los 34 grados. Fue precisamente el chocolate derretido, en este caso en un bolsillo, lo que detonó la creación del microondas. |
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En 1945, el científico Percy Spencer investigaba cómo mejorar el funcionamiento de un radar. El proyecto le obligaba a trabajar rodeado de magnetones, unos aparatos que transforman la electricidad en microondas electromagnéticas.
Uno de los días que estaba en su laboratorio, Spencer llevaba una barrita de chocolate en su bolsillo, ésta acabó derritiéndose a causa de las ondas que emitían los magnetones. A partir de ese día, y movido por la curiosidad, Spencer comenzó a probar este procedimiento con otros alimentos como el huevo o el maíz, y al comprobar que provocaba el mismo efecto, comenzó a desarrollar el aparato que hoy conocemos como microondas.
Si eres un amante del chocolate fundido, estas fondue son para ti: |
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Brownie en freidora de aire con Nestlé Postres |
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Irresistible por su textura jugosa y esponjosa, con todo el sabor del chocolate y el toque crujiente de los frutos secos, en las últimas décadas el brownie se ha convertido en uno de los postres estrella de la repostería moderna. Esta receta en air fryer no nos llevará más de 30 minutos de preparación y está deliciosa. |
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INGREDIENTES:
170 g de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres 120 g de mantequilla 80 g de azúcar moreno 2 huevos 40 g de harina 45 g de nueces picadas 1 cucharadita de café de extracto de vainilla |
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PREPARACIÓN: - Forrar con papel de horno un molde redondo de 20 cm, apto para freidora de aire, o rectangular de 20x14 cm.
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Fundir la mantequilla y el chocolate troceado en el microondas, según las instrucciones del envase.
- Batir el huevo con el azúcar y la esencia de vainilla. Añadir el chocolate a la mezcla anterior y mezclar.
- Añadir la harina tamizada e integrar bien con movimientos envolventes, finalmente añadir las nueces picadas y mezclar bien.
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Cocinar a 160º (2000W) durante unos 17 min, tapar con papel de aluminio y dejar 3 min más.
Recuerda que se pueden sustituir las nueces por otro fruto seco al gusto y que el tamaño del molde y el tiempo de cocción pueden variar en base a la capacidad de la freidora de aire. ¡A disfrutar! |
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Y como siempre, aquí os dejamos las novedades del día. |
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VALOR
Nueva gama de chocolate negro Cremosso ,con alto porcentaje de cacao y más cremosidad en 3 variedades: 70% Cacao, 70% Cacao con Naranja y 85% Cacao |
| COMPASIÓN Lanza estos foies veganos:
Foies 100% vegetal: Foie Gras Micuit para plancha o incorporar a recetas con foie y Paté de Foie Gras, la versión untable del foie ideal para canapés o entrantes. |
| LÓRÉAL PARIS
Presenta Infalible Matte Resistance un nuevo labial mate líquido con color intenso y potente en una sola pasada que dura hasta 16 horas. |
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EL PAÍS-IKER SEISDEDOS La prohibición de la ciudad de vender el plato se estanca en los tribunales y abre una disputa entre las autoridades demócratas estatales y municipales.
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EL ESPAÑOL-ALBA LLANO
Informa al hipotálamo de que se activen los mecanismos endocrinos para reducir el apetito generando saciedad y ayudando a mantener el peso corporal. |
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EL ESPAÑOL-ALBA LLANO ¿Sabías que existe un momento del día idóneo para hacer la primera comida del día y que además es clave para perder peso y mantenerse más joven? Te contamos cuál es.
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EL ESPAÑOL-ALBA LLANO Dejar atrás estos cinco malos hábitos, señalados por la experta en neurociencia Dra. Una Naidoo, es el primer paso para mejorar la salud de tu cerebro.
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LA RAZÓN-S. DE LA CRUZ El lanzamiento incluye, además, una nueva experiencia compartida en línea que dará a los consumidores la oportunidad de viajar al año 3000 y descubrir qué aspecto puede tener el futuro.
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LA RAZÓN-INMA BERMEJO El gasóleo y la gasolina repuntaron un 8,6% y un 5,7% en agosto. Si estas subidas se consolidan, podrían terminar afectando al coste del transporte de mercancías, lo que repercutirá en la comida.
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NUTRIENDO
‘Quiero dejar de comer alimentos de origen animal’, ¿cómo lo hago? Como en todos los cambios, el más difícil es el primer paso. Un salto a lo desconocido que llega en la mayoría de veces con muchas ganas, pero también, con muchas dudas sobre cómo empezar a ser vegetariano.
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| CUIDATE+ - María R. Lagoa
Muchas personas deciden por su cuenta y riesgo eliminar el gluten de la alimentación porque consideran que les provoca inflamación o intolerancia. Es lo que ha hecho el futbolista Dani Carvajal. Sin embargo, los médicos y expertos en nutrición lo consideran imprudente e innecesario y explican por qué.
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