En 2023, la influencer estadounidense Ruby Franke, que promovía una educación y crianza severas fundamentadas en la fe cristiana a través de 'Moms of Truth', su cuenta de Instagram con más de 300.000 seguidores, fue detenida por abuso infantil agravado y desnutrición después de que uno de sus hijos se escapara de casa para pedir comida. Cuando hablamos de desnutrición infantil solemos pensar en las impactantes imágenes del telediario donde niños que sentimos de países “lejanos” o menos desarrollados no tienen acceso a comida. El caso de Ruby ilustra que no siempre es así. Puede que a rasgos generales la desnutrición esté más focalizada en los países en vías de desarrollo pero la malnutrición infantil es un problema global.
DESNUTRICIÓN: En 2020, la Organización Mundial de la Salud estimó que en todo el mundo 149 millones de niños menores de cinco años eran demasiado bajos para su edad (retraso del crecimiento) y 45 millones estaban demasiado delgados para su estatura (una afección conocida como emaciación). Aproximadamente el 45% de las muertes de niños menores de cinco años están relacionadas con la desnutrición. Incluso si sobreviven, la desnutrición puede alterar el crecimiento y el desarrollo neurológico, cognitivo y físico de los niños. También puede dañar el funcionamiento de su sistema inmunitario y aumentar su susceptibilidad a las infecciones y el riesgo a largo plazo de desarrollar afecciones como enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertas formas de cáncer. Lo hemos visto estas últimas semanas en Gaza, lo vemos en las imágenes de Siria, Líbano, Sudán y Yemen: el hambre es posiblemente el arma más lenta y voraz.
MALNUTRICIÓN: Tal y como explican desde Unicef: “la malnutrición es un problema mundial que va más allá del impacto mediático de la palabra hambre. Muchos niños y niñas que no se han visto nunca afectados por una hambruna están malnutridos. Las dietas pobres en nutrientes, la falta continuada de unos mínimos energéticos para afrontar su crecimiento y su día a día y enfermedades que dificultan la absorción de vitaminas y minerales son los responsables de 1 de cada 3 muertes infantiles en el mundo”. Sin ir más lejos, según denuncia la Plataforma de Infancia, este problema afecta a medio millón de niños en España.
OBESIDAD: Se calcula que aproximadamente el 10% de los niños en edad escolar (niños entre 5 y 17 años) del mundo tiene exceso de grasa corporal y una cuarta parte de ellos son obesos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la prevalencia de obesidad infantil y juvenil en España es de un 14,2%, una de las más altas de Europa. En este sentido, la OMS advierte que el sobrepeso afecta a 4 de cada 10 niños y a 3 de cada 10 adolescentes en España.
Obesidad, sobrepeso o desnutrición forman este conjunto de malnutrición infantil que parece cada día más difícil de solucionar. Viendo todos estos datos tan difíciles de digerir, es más que evidente que en nutrición infantil nos queda mucho trabajo por hacer.
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Hoy comenzamos una sección que nos hace especial ilusión, en Expertos distintos profesionales nos hablarán sobre temas de interés y actualidad. Aprovechando que es el Día del Niño hemos invitado a este espacio a Mapi Herrero @mapiherrero_nutricion, que desde su experiencia y formación en alimentación infantil y familiar, lactancia, nutrición y conducta alimentaria, nos hablará de algunas de las dificultades a las que se enfrentan las familias en la alimentación de los más pequeños de la casa. Aparte de haber escrito su libro Te invito a comer, Mapi ayuda a las familias a leer etiquetas, identificar que alimentos son más recomendables, facilitar la lista de la compra o la elaboración de menús ¿Quién mejor que ella para hablarnos hoy?
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En el Día de la Infancia me gustaría traer a la palestra las dificultades de la alimentación de los más pequeños de la casa. Es bien sabido que los mil primeros son claves para alcanzar el mejor desarrollo y estado de salud para nuestros peques. Este periodo abarca desde el embarazo hasta los 2 años del bebé y los factores más importantes en este periodo son:
- Alimentación de la madre durante la gestación
- Exposición a hormonas, fármacos, estrés
- Edad gestacional
- Peso al nacer
- Tipo de lactancia
- Inicio de la alimentación complementaria
- Vínculo y apego
- Exposición ambiental a contaminantes
Cuando un bebé llega a la vida de una familia, todo son preocupaciones. Tratamos de leer y consultar casi el minuto a minuto de sus cuidados y la alimentación no es una excepción; desde si puedo comer jamón serrano o no estando embarazada, hasta el orden ideal de introducción de alimentos, pasando por las mil dudas de la lactancia (sea natural o artificial). Puede que este periodo de tiempo sea al que más tiempo dedicamos, todo para nuestro bebé. Sin embargo, a pesar de que cada bebé es un mundo y que sobre todo cuando eres primeriza todo se hace cuesta arriba, no es en estos dos años cuando aparecen los problemas con la alimentación infantil, exceptuando la lactancia, que da para otra entrada.
Justo cuando terminan estos 1000 días, entramos en la etapa más complicada de la
alimentación infantil, la temida a-dos-lescencia. Es a partir de este momento cuando
aparece la selectividad alimentaria o se acrecienta y curiosamente, es cuando menos
información encuentran las familias. Desde aquí y hasta los 7 años (aproximadamente) los peques no van a estar muy por la labor de probar alimentos nuevos y ES NORMAL, se llama neofobia, tiene solución y pasa por seguir exponiendo a los nuevos alimentos sin presión y en familia. De todo esto y mucho más trata Te invito a comer de EEELiteraria, un libro para entender la alimentación infantil desde el otro lado, el de los más pequeños.
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PASCUAL Bifrutas Dos nuevas referencias en su gama Bifrutas 100% Natural: Índico, con jengibre. y Amazonas, con aloe vera. |
| PAGO DEL CIELO 62 Millas al Cielo
Vino tinto fino con 9 meses de crianza que procede de viñedos situados a 900 metros, entre los más altos de la DO Ribera del Duero. |
| PERNOD RICARD St. Petroni Spritz Petroni con 11 botánicos naturales, entre los que destacan el cítrico de naranja, el ajenjo, la genciana y pimiento de padrón. |
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Los casos no paran de crecer en granjas estadounidenses, que están separadas por cientos de kilómetros, una situación que tiene en alerta a todos los expertos. |
| Las esponjas y brochas de maquillaje pueden convertirse en un nido de bacterias y hongos. Por ello, mantenerlas limpiarlas es importante para evitar daños en la piel o enfermedades como conjuntivitis. |
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La cantante británica-kosovar visitó recientemente nuestro país para participar en una convención mundial de McDonald’s donde dio un concierto y aprovechó para grabar el videoclip de su última canción, Illusion. También estuvo acompañada de su pareja, el actor británico Callum Turner. |
| Si has comprado chocolate negro 72% con almendras de Hacendado (Mercadona) no lo consumas sin comprobar si pertenece al lote I23325M1 con fecha de consumo preferente 05/2025, porque se ha detectado un cuerpo extraño en una tableta, parece ser que son restos de plástico. |
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La dificultad de preparar hojaldre en casa ha disparado el consumo de las versiones envasadas. Mar Ibáñez, premiada jefa de pastelería del restaurante Hisop, prueba ocho marcas y elige la más lograda. |
| Con hacer unos cambios en nuestro día a día, podemos obtener numerosos beneficios en la salud. Uno de ellos es alternar el orden de nuestra comida, una tendencia también conocida como secuenciación de alimentos. |
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