Hoy es un día muy especial para nosotros, la edición que estás leyendo es la número 100 y nos gustaría hacer un breve repaso por todo lo vivido. A lo largo de este tiempo hemos conseguido un público fiel y una comunidad de la que estamos muy orgullosos. Cómo ya habrás podido apreciar, nuestras inquietudes son variadas.
Durante estas ediciones hemos profundizado en la historia de alguno de los platos más cotidianos: el sándwich, la pasta, la lasaña, la hamburguesa o el sushi son algunos en los que hemos centrado nuestro interés, hemos hablado de su historia, de las teorías que los rodean, de las mejores elaboraciones y de sus cualidades.
Si nos has seguido la pista, sabrás que también hemos prestado especial atención a la innovaciones del sector de la alimentación y hemos dedicado algunas de nuestras ediciones a temas tan dispares como el cultivo bajo el mar, el papel de la Inteligencia Artificial, el metaverso o el fin de la cocina.
Además, han pasado por esta Newsletter las últimas tendencias y modos de vida y alimentación: el fenómeno K-Food, las gominolas saludables, el finger food, la dieta Keto, la comida Nikkei o técnicas como el batch cooking han ocupado su espacio junto a alguno de los ingredientes de moda, porque para la avena, la maca, el tofu, el furikake, el ghee, la soja o el nopal también hemos encontrado un hueco.
Y si hay algo en lo que hemos puesto especial empeño ha sido en esos temas que tocan de forma directa nuestra salud: la diabetes, la intolerancia a la lactosa o aquellos alimentos que nos ayudan a protegernos del sol, a cuidar nuestro corazón o a dormir mejor.
100 temas distintos preparados con todo el cariño y la dedicación para ti, para que los recibas cada día en tu bandeja de entrada. Y hoy queríamos preguntarte ¿qué temas disfrutas más? Pulsa en las imágenes que aparecen a continuación y recopilaremos aquellos que más clics tengan para profundizar en esa línea en sucesivos números.
