De boloñesa, berenjena, puerro, atún, carne… da igual cómo la preparemos, este plato resulta exquisito en todas sus formas. No es de extrañar que su éxito mundial la haya convertido en objeto de “batallas” mediáticas y también en inspiración para otros platos. Aprovechando que hoy es su Día Mundial, te contamos algunas de estas curiosidades.
EN DUELO POR LA LASAÑA: En la ya mítica canción de karaoke Dos hombres y un destino, David Bustamante y su compañero Alex luchaban por el amor de una mujer, este duelo tan intenso y pasional bien podría ser el de Italia y Reino unido luchando, en este caso, por el origen de la lasaña.
En 2007 el diario británico The Daily Telegraph publicaba un artículo en el que reclamaba la autoría de la lasaña ya que, según el periódico, la primera receta de este plato se encontraba en un libro de recetas del año 1390, con dedicatoria al Rey Ricardo II. Rápida y furiosa, la embajada italiana en el país no tardó en sacar pecho por el origen de este plato que desde que se tiene constancia de él, ha sido un emblema patrio. La embajada italiana publicó unos textos de 1316 donde la italiana María Borgogno hacía referencia a esta receta, por lo tanto -y por el momento-, la invención de la lasaña sigue siendo motivo de orgullo italiano hasta nueva orden.
ALGUNAS IMITACIONES: A lo largo del tiempo a la lasaña italiana le ha salido algún que otro imitador tanto dentro como fuera de sus fronteras. ¿Te vienen a la mente platos como el pastitsio, el pastel azteca o la musaca? Esto es lo que tienen en común y en lo que se diferencian de la famosa lasaña. |
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También llamado lasaña griega es, por su aspecto, fácilmente confundible con la lasaña. Su nombre viene del pasticcio italiano y suma pasta, carne y salsa bechamel, pero todo con el toque de la cocina griega. En Italia se prepara para aprovechar las sobras de pasta del día anterior. |
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Más allá de las fronteras italianas podemos encontrar la musaca, un plato tradicional de la zona de los Balcanes. Esta receta es especialmente popular en la gastronomía palestina o griega, se trata de un pastel de berenjenas con capas de carne picada, tomate y recubierto de bechamel -de ahí la similitud en aspecto-. |
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Y cruzando el charco, en México encontramos el pastel azteca que, en lugar de alternando capas de pasta, se prepara alternando tortillas de maíz. Entre medias, este plato se rellena con salsa de jitomate, rajas de chile poblano, granos de maíz, rajas de cebolla, crema ácida y queso -preferiblemente de Chihuahua o de Oaxaca-. |
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Imitaciones aparte, preparar cualquiera de estos platos requiere de tiempo, amor, y cierta destreza. Por este motivo, el éxito de productos de lasaña preparada es cada vez mayor. |
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Un ejemplo es esta Lasaña boloñesa de Alcampo*, que viene en un envase de 350 g que podemos preparar en 3-4 minutos al microondas. Además, no tienen ni colorantes ni conservantes. Dese luego, es ideal para quitarse el antojo sin manchar la cocina de carne, tomate, bechamel... Así de fácil, calentar y listo. Feliz Día Mundial de la Lasaña.
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Un maestro heladero en Bérgamo ha creado el helado de lasaña dulce, reinterpretando uno de los emblemas de la cocina italiana. |
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Esta versión dolce comienza con una "falsa bechamel" hecha de helado de crema chantilly. La segunda capa simula la pasta con un pastel suave de limón y pequeños trozos de cacao que representan el ragú, acompañado de frambuesas. Esta innovadora creación proviene de la heladería Pandizucchero, conocida por sorprender cada verano con nuevas y originales creaciones.
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Como era de esperar, las lasaña en airfryer están ganando popularidad en TikTok. Estas recetas permiten disfrutar de una lasaña deliciosa a la vez que le sacamos el máximo rendimiento a la airfryer. |
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Es un servicio gratuito exclusivo para quienes hayan contratado un viaje con la agencia este verano |
| Si le echamos un vistazo a la moda de París 2024, encontramos que hay países que han diseñado múltiples uniformes para las ceremonias de inauguración y clausura, los podios, los encuentros con medios de comunicación y los acontecimientos deportivos. |
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| Las damas de la alta sociedad española tomaban una especie de barro rojizo para tener la piel más pálida, adelgazar o no quedarse embarazadas, con resultados desastrosos para su salud |
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El porcentaje de consumo de estas variedades en relación con el total de cerveza es el más alto del mundo occidental, con un 14%. |
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A día de hoy sigue el lavado de imagen ecológico del reciclado de las botellas de plástico, no se proporciona información veraz a los consumidores, se omite información y se trata de hacer creer que las botellas son de plástico 100% recicladas o 100% reciclables sin ser real. |
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