La alimentación es un tema que nos interesa a la mayoría de las personas, cuanto menos a las que leen esta Newsletter, pero en esta era, en la que las fake news se mezclan con las creencias erróneas de toda la vida, tanto las redes como el boca a boca han hecho que demos por sentado ciertos conceptos alimenticios. En esta primera edición desentrañamos tres de los mitos más comunes sobre los alimentos y los desmitificamos basándonos en la información y evidencias científicas que proporcionan los expertos.
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"Beber agua durante las comidas engorda"
Por más que circulen teorías disparatadas, el agua, además de imprescindible, es lo único que no tiene calorías. Por eso, ni engorda ni tampoco adelgaza. Da igual que la tomemos antes, durante o después de las comidas. Además, la constante hidratación nos otorga numerosos beneficios para el organismo.
"Los alimentos light adelgazan"
Para que un alimento se considere light debe tener, por ley, un 30% menos de contenido calórico que su homólogo no light. Para conseguir bajar las calorías, se reduce un poco la cantidad de grasas o azúcares del producto original, nada más. Eso no significa que sea más saludable, ni bueno para adelgazar. Por tanto, lo realmente importante para perder grasa corporal es seguir una alimentación basada en alimentos de toda la vida, y no centrarnos en productos light, ya que generalmente suelen estar elaborados con ingredientes de baja calidad nutricional.
"El azúcar moreno engorda menos que el azúcar blanco"
Como ya sabemos, no es conveniente abusar del azúcar, por eso mucha gente sustituye el azúcar blanco por el moreno pero ¿es mejor? El azúcar moreno es un tipo de azúcar con un color pardo que se puede obtener de dos maneras: por mezcla (se obtiene mezclando azúcar blanco refinado con melaza) o por cristalización (es un proceso muy parecido al del azúcar blanco, aunque muchos piensen que es más natural, también se debe refinar el azúcar para conseguir el moreno). Si los comparamos, el azúcar moreno es sacarosa al 85-95% y el blanco al 99%; la cantidad de minerales es mayor en el moreno, pero la proporción en la que están presentes es muy pequeña, por lo que al final nutricionalmente son muy parecidos, tal es así que, por ejemplo, la Fundación Española de Nutrición (FEN) no establece distinción al enumerar los nutrientes y engloba ambos tipos de azúcar en la misma catalogación.
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La semana pasado visitamos Mercadona y captamos algunas de sus últimas novedades entre las que están: |
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Dochi de banoffee: un helado de banana parecido a los mochis pero con masa de galleta con salsa de leche y galleta triturada que viene un una caja de 210 g, en 6 unidades y a un precio de 3 €. Barritas caocream: barritas con relleno y cobertura de galleta de cacao. En un paquete de cinco unidades (105 g) por 1,50 €. Queso provolone a un precio de 2,35 € y en formato de 200 g y con solo tres ingredientes, leche de vaca pasteurizada, sal y cuajo.
Helado biscuit sabor galleta caramelizada en tarrina de 500 ml a un precio de 3,05 €, al que también le echamos un ojo en este reel.
Poke pollo con arroz cocido, pollo, garbanzos, queso blanco, maíz, boniato, mezcla de semillas y salsa de yogurt a un precio de 5,50 €. Mini pizza barbacoa en formato de 2 unidades de 220 g a un precio de 2,90 €.
Bebida energética “Energy drink furious zero” en 500 ml por 1 euro. Mantequilla sin sal añadida en formato 250g a un precio de 2,60 €. Arroz integral en paquete de 1 kg a 1,60 €. Pechuga de pavo 92% en lonchas que viene en un paquete de 200 g a 2,55 €. (pulsa en la imagen para verlo de primera mano) |
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LIDL Cien Sun
Lidl presenta más de 20 novedades para el cuidado personal de la mano de la actriz y embajadora Elena Furiase. Desde geles de baño con fórmulas veganas hasta un champú en formato sólido, una crema hidratante con ácido hialurónico y fotoprotectores para toda la familia.
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| ESTRELLA GALICIA Lager de Verano Cerveza estacional de baja graduación alcohólica diseñada para disfrutar en la playa o en la montaña. |
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Sun Bear Biofuture es una empresa que trabaja para producir una réplica del aceite de palma a partir de la fermentación de precisión, para ello utiliza una cepa de levadura que han desarrollado y subproductos agrícolas, como las pieles de patatas o desperdicios de pan. |
| Que toquen los fuegos, que desordenen, que opinen sobre lo que estamos haciendo o que no paren de hacer preguntas: recopilamos lo que nos saca de quicio cuando otras personas se nos meten en la cocina. |
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El dispositivo, desarrollado por la empresa Kirin, tendrá una tirada muy limitada en Japón, aunque se lanzará a mercados extranjeros. |
| Entrevista a Ana Isabel Ramos, nutricionista del Hospital Universitario La Luz, Madrid. |
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Jesús Peláez es pionero en la importación de reno de Finlandia a la Comunidad. «Es carne muy sabrosa y saludable, sin nada de grasa». |
| Más frecuente de lo que se cree y menos diagnosticado de lo que se debería, este trastorno se caracteriza por una baja tolerancia a sonidos muy habituales en el día a día. |
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