De Inglaterra a Turquía, de Perú a la India o de Argentina a Vietnam, el sándwich es una comida omnipresente en todas las clases sociales, sitios y momentos. Sobre su historia, origen y grado de perfección ya preparamos nuestra edición anterior por lo que hoy nos centraremos en los mejores del mundo, aquellos que están en el top 5 de Taste Atlas "una enciclopedia de sabores, un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos", creada por el periodista y empresario Matija Babic, y que recoge más de 10.000 alimentos y bebidas. Esta plataforma se basa en votos y comentarios en redes sociales para cada año decirnos cuáles son, según la gente, las mejores cocinas del mundo. .El pueblo ha hablado y estos son los supuestos mejores sándwiches a nivel mundial:
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El bánh mì (que se pronuncia "bun mee") es un bocadillo típico de la cocina vietnamita elaborado con una baguette de pan blanco y harina de arroz, suave en el interior y con una corteza fina y crujiente.
El bocadillo contiene algunos encurtidos de zanahoria, daikon, cebolla, cilantro, y bien carne o tofu. Los rellenos más populares del bánh mì incluyen cerdo, paté, pollo y chicharros. |
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El tómbik, o gobit kebab, es el rey de los kebabs y una delicia turca a la que pocos se pueden resistir. Elaborado con carne desmenuzada, se sirve en un pan especial llamado pide ekmek, famoso por su exterior crujiente y su interior suave. Para hacerlo aún más irresistible, suele venir acompañado de tomates, cebollas, lechuga u otras verduras frescas, y puedes añadirle la salsa que prefieras. Un kebab de alta gama, vamos.
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Marinado y asado, el shawarma es un delicioso manjar de carne, su nombre proviene de la pronunciación árabe de la palabra turca çevirme (lit. girar) y se refiere al pincho giratorio en el que se cocina la carne. Aunque originalmente el plato se preparaba con carne de cordero, ahora podemos encontrarlo con pollo, pavo o ternera. Para nosotros tiene poca diferencias con el kebab. |
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El sándwich de lomo, popularmente llamado "lomito", es uno de los más populares de Argentina y Uruguay. Se trata de una versión extrema del sándwich de bistec, relleno con filete de lomo en rodajas finas, tomates, cebollas, lechuga, mayonesa, salsa chimichurri, jamón, queso y un huevo frito. |
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El bánh mì thịt es una variante tradicional vietnamita del sándwich bánh mì, en la que "thịt" significa carne. Como sugiere el nombre, el sándwich se prepara con diversos embutidos vietnamitas, como cerdo asado en rodajas, panceta de cerdo en rodajas, chả (jamón en rodajas) o salchicha de cerdo chả lụa, junto con pepinos, mayonesa, zanahorias encurtidas y rábano, y paté de hígado rellenos en un panecillo bánh mì.
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Estos últimos años el pepinillo, en todos sus tamaños, ha llegado a la cúspide de su popularidad. Un ejemplo claro es esta receta que ha conquistado a la generación Z que, obsesionada desde hace tiempo en las las dietas bajas en carbohidratos, ha encontrado en el pepinillo gigante un refugio para preparar un sándwich sin pan. En casa, en el restaurante o en el coche, cualquier lugar es bueno para grabarte comiendo un Pickle Sándwich.
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