El pasado viernes los medios de comunicación se hacían eco del siguiente titular: “Una de cada ocho personas en el mundo tiene obesidad”. Al parecer, un nuevo análisis global, publicado en la revista The Lancet, muestra que las cifras de obesidad en adultos se han duplicado en los últimos 30 años. En el caso de niños y adolescentes, los problemas de sobrepeso son ahora cuatro veces más frecuentes que en 1990. Las cifras son realmente impactantes. Para ilustrarlo, que una de cada ocho personas viva hoy en día con obesidad, implica una cifra de más de mil millones de obesos.
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Ante esta situación, cada 4 de marzo, tal día como hoy, se celebra el Día Mundial contra la Obesidad con el objetivo de concienciar a las personas sobre el daño que supone para el organismo una dieta alta en grasas y azúcares.
EL ESTUDIO: El trabajo evaluó el peso y la talla de alrededor de 220 millones de personas (63 millones tenían entre cinco y 19 años y 158 millones eran mayores de 20 años) procedentes de 190 países. En total, más de 1.500 investigadores internacionales han participado en el análisis, que fundamentalmente se valió del cálculo del índice de masa corporal (IMC) para la estratificación de los participantes. En adultos se considera que una persona tiene obesidad si su IMC es superior a 30 kg/m2. Para España, el artículo ofrece unas tasas de obesidad del 19,4% en hombres (siete puntos más que en 1990); y del 13% en mujeres (casi cinco puntos menos que hace 30 años). En niños la prevalencia es del 12% en niños varones (2,4 puntos más que en 1990) y del 9,3% en niñas (4,9 puntos más que en 1990). Otros estudios previos, no obstante, han arrojado cifras de sobrepeso y obesidad más elevadas, sobre todo en el caso de las mujeres.
MOTIVOS: El peso de una persona está condicionado por la calidad de los alimentos que consume. El aumento del precio de los alimentos o la falta de tiempo dedicado a preparar las comidas han provocado un incremento del consumo de productos procesados muy calóricos y con poca fibra. Si a esto le sumamos una posible predisposición genética o la falta de ejercicio físico el resultado puede ser desolador.
HACERLE FRENTE: Prevenir y abordar la obesidad desde la infancia a la edad adulta a través de la alimentación, la actividad física y unos cuidados adecuados es urgente. Aunque la OMS promueve la implementación de estrategias que contemplan políticas como: medidas fiscales para promover dietas saludables, la regulación de la publicidad de determinados alimentos o leyes relativas al etiquetado, el acceso a una dieta saludable a precios razonables para todos, o la creación de espacios que fomenten la actividad física y promuevan un modo de vida sano y saludable, es una tarea pendiente.
La obesidad es uno de los principales problemas de salud pública a escala global. De hecho predispone a otras enfermedades como diabetes, hipertensión arterial o hipercolesterolemia. Lo asumamos o no, los datos hablan por sí solos, estamos frente a un problema de peso, en todos los sentidos.
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La clara de huevo es uno de los alimentos más reconocidos por su aporte y calidad de proteínas, además, cuando se trata de buscar ganar masa muscular suele ser uno de los alimentos más socorridos. Por este motivo, para concluir con nuestra Semana de la Proteína hemos contado con Wovo. |
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La bebida Wovo*, al estar elaborada con clara de huevo enriquecida con calcio, posee un alto contenido en proteínas de calidad y presenta los nueve aminoácidos esenciales. Además, no contiene lactosa, gluten, grasa, colesterol, hidratos de carbono ni azúcares añadidos. Es apta para celiacos e intolerantes a la lactosa y perfecta para estilos de vida activos y consumidores que busquen cuidarse, sin renunciar al placer y al disfrute. Entre sus grandes ventajas se encuentran su sabor neutro y su versatilidad, lo que hace que sea una buena alternativa para emplearlo en el desayuno con café y cereales o para elaborar unas creps, una bechamel, o como en esta ocasión, este tofu Ricotta (pulsa la fotografía para ver la preparación), una receta tan original como su materia prima, la bebida Wovo.
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ARGAL Pechuga de Pavo asada al horno Argal presenta su Pechuga de Pavo Asada al Horno, elaborada con un 100% de pechugas enteras y frescas especialmente seleccionadas. |
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El hipotiroidismo y el hipertiroidismo producen síntomas como falta de ánimo, fatiga, ansiedad o irritabilidad, similares a los de la depresión. Tanto que a menudo se solapan |
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