Miércoles, 7 de junio de 2023 |
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Tendencias, innovación, recetas, temas y noticias relevantes sobre alimentación, nutrición y salud. |
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Viscoso pero ¿Sabroso? Hablamos del Natto. |
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Ayuda a regenerar la flora intestinal de una forma muy rápida, reduce el colesterol y cuida los huesos. Además no contiene gluten, es rico en fibra, vitaminas, enzimas y aminoácidos esenciales. Todo suena realmente bien cuando hablamos del natto, que no es más que un derivado de la soja como el tempeh, el miso o el tofu.
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Sin embargo, aunque es un ingrediente habitual del típico desayuno japonés saludable, algunos occidentales no se atreven con su textura viscosa y su mal aspecto. Los que han decidido probarlo –los más valientes– describen su sabor como cercano al amoniaco.
LA GRAN PROPIEDAD: Resulta que este desayuno poco apetecible es realmente bueno para nuestra salud, los últimos estudios realizados apuntan a que del natto se puede extraer una sustancia llamada nattojinasa, que ayuda a prevenir trombos por su fuerte acción anticoagulante.
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Como organizar tu nevera para conservar bien tus alimentos. |
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Organizar bien los alimentos en tu nevera contribuye a mantener la frescura de los alimentos, prevenir la contaminación cruzada, ahorrar espacio, facilitar la planificación de comidas y promover la seguridad alimentaria. Esto no solo te ayudará a evitar desperdiciar comida, sino que también te proporcionará un ambiente más ordenado y limpio en tu cocina.
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Tal vez, estos utensilios te resultan útiles para conservar mejor los alimentos dentro de tu nevera: |
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Hoy te proponemos este gazpacho de aguacate y kéfir con polvos de avellanas, una receta fresca y llena de probióticos. |
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INGREDIENTES (4 personas) : 1 aguacate al punto, pelado y troceado 150 ml de kéfir 100 ml de zumo de naranja 40 g de avellanas tostadas y molidas 20 ml de aceite de oliva
una pizca de sal |
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Así puedes prepararlo (10' + 1h. de reposo) - Vierte el zumo de naranja en el vaso de la batidora. Incorpora el aguacate y añade el aceite de oliva, la sal y el kéfir.
- Tritura hasta obtener una crema homogénea y, si queda muy espesa, aclara, con un poco de agua fría o más zumo de naranja. Deja enfriar en la nevera.
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Reparte la crema en pequeños boles. Pela las avellanas, tritura finamente y espolvorea por encima.
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Este mes habrás notado que las redes están llenas de patatas, la culpable, esta receta de Milhoja de patata que triunfa en Tiktok. |
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LA RAZÓN-LAURA CANO LIÉBANA De él también se dice que mata bacterias estomacales o que disminuye el azúcar en sangre, pero no todos los expertos en salud están convencidos de sus poderes. |
| LA SEXTA-PABLO OJEDA Que a estas alturas de la vida aún tengamos que seguir explicando que el agua es agua, inodora, incolora, insípida ysin calorías tiene guasa. Otra cosa es que tenga un efecto saciante porque nos llena el estómago. Pero ni engorda ni adelgaza. |
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CONSUMER Entre las lasañas comerciales existen importantes diferencias, sobre todo en cuanto a la calidad de los ingredientes y la cantidad de grasa, calorías y sal. |
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EL ESPAÑOL-ALBA LLANO El glucomanano, con propiedades saciantes, ayuda a perder peso sin pasar hambre, y del que todo el mundo habla. |
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20 MINUTOS-TRINIDAD RODRÍGUEZ No todos los pescados del mercado son tan saludables como pueden parecen y, en este caso, lo recomendable es evitar los más baratos por su escaso interés nutricional y gastronómico. |
| LA RAZÓN-LAURA CANO LIÉBANA Desde la exfoliación hasta la celulitis, pasando por el acné o el color del cabello, esta bebida provoca ocho cambios potenciales en piel y pelo probados científicamente. |
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Y como siempre, aquí os dejamos las novedades del día. |
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CHOCOLATES TRAPA Trapa Cofres, el nuevo estuche que contiene seis piezas de bombones de chocolate con leche sin gluten ni aceite de palma. |
| FRESHYETI
Tutti Frutti, Refresco con aroma basado en los mix de chuches de frutas que se une a la gama de refrescos “tus golosinas para beber”. |
| LINDOR Lindor Sticks, Chocolate Lindt en formato de stick de 38 g en tres sabores diferentes: Leche, Negro 60% y Caramelo Sal. |
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