Número #047 Lunes, 11 de septiembre de 2023 |
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La magia de la comida instantánea |
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EL TIEMPO PASA EN UN INSTANTE: Agua caliente, polvos y ¡tachán!, tenemos una sopa en 3 minutos. Suena futurista y sin embargo, la comida instantánea lleva con nosotros décadas. Entre los principales hitos de esta comida encontramos los "pasteles de caldo" del XVIII, el primer cubo de sopa de la marca Maggi llamado “KUB”, o la creación del “erbswurst”, una “salchicha de guisantes” que alimentó al estado prusiano en la guerra. A partir de entonces, los alimentos de preparación instantánea se sucedieron y comenzaron a llenar nuestras despensas de: natillas en polvo, curry en pastilla, todo tipo de sopas con picatostes, verduritas, pedazos de carne o pasta como los famosos noodles instantáneos de Momofuku Ando, (ahora también creados para gammers), cremas de verduras, puré de patatas y un largo etcétera.
SIEMPRE EN EL DEBATE: Un estudio publicado en el Journal of Nutrition, declara que el consumo en exceso de sopas instantáneas puede causar adicción, además de graves daños a la salud. Esto se debe a los altos niveles de sodio y grasas saturadas con las que se elaboran, por lo que sobra decir que su consumo hemos de hacerlo con moderación.
NUEVOS HORIZONTES: El perfeccionamiento de las técnicas de desecación y aglomeración ha permitido que este “truco de magia” nos traiga grandes avances como: la creación de la leche materna de sustitución, la preparación de comida para astronautas o la creación de menús en sobre para las zonas en riesgo de pobreza. El objetivo principal de la comida instantánea sigue siendo el mismo desde su origen: que las máximas calorías ocupen el mínimo espacio y que se conserven tanto tiempo como sea posible. Por eso, aunque algunos vaticinan que acabará desapareciendo, por ahora, parece que ha sabido adaptarse perfectamente a las reglas del juego.
Si eres de los que de vez en cuando les gusta disfrutar de unos noodles instantáneos o de una sopita caliente, estos productos son para ti: |
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El pan es uno de los alimentos básicos de nuestros hogares, en muchas ocasiones no terminarnos de comernos las barras enteras, guardamos el restante pero con el tiempo acaba siendo una pieza de pan duro imposible de masticar. Para estos casos, existe un truco para conseguir que el pan vuelva a ser comestible y deje de estar duro. |
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El procedimiento es el siguiente: -
Llenamos una bandeja o fuente para horno con agua potable. Cogemos el pan y lo introducimos dentro del agua y lo giramos hasta que se empape bien.
- Precalentamos el horno a 220 grados.
- Introducimos la barra de pan mojada en el horno.
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El pan va a absorber solo el agua que necesita para estar jugosa. El agua restante se va a evaporar y de este modo, la miga quedará apetitosa y esponjosa y la corteza, crujiente de nuevo.
Es una forma genial para tener un pan recién hecho aunque lleve 6 días en tu despensa. Aunque si nos apetece convertir el pan en un postre también podemos hacer este pudin de pan, estas migas de pastor o estas maravillosas torrijas de leche.
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Como en toda gran fiesta no faltó la tarta y Cheetos decidió que la cadena Estadounidense Milk Bar fuera la encargada de hacer su propia versión de la típica tarta de cumpleaños añadiendo el toque salado de los Cheetos. En España, desgraciadamente, no hemos sido invitados a la fiesta y no podremos disfrutar de estas acciones. |
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Y como siempre, aquí os dejamos las novedades del día. |
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ALDI Nueva gama de 16 geles de ducha de formato reutilizable con dispensador y doypack y algunos de ellos con nuevos formatos reutilizables. |
| UDAPA
Patatas Edurne, patata de piel muy fina de color amarillo en formato de 2kg. |
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NYX PMU Presenta Zero to Brow, un gel de cejas de fórmula vegana con el que construir de cero unas cejas naturales y rellenas con un resultado de larga duración. |
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CONSUMER
Un informe de la Fundación Gasol constata que el 80 % de los niños y niñas están desprotegidos frente a la publicidad de estos productos y que, cuanto mayor es la exposición, peores son los hábitos alimentarios.
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EL PAÍS-DAVID REMARTÍNEZ
Su carne es más sana que la del cerdo o la ternera y forma parte de muchos clásicos de nuestra gastronomía, pero el consumo de conejo desciende sin freno desde 2015. ¿Lo acabaremos abandonando definitivamente? |
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EL ESPAÑOL-ALBA LLANO Una hormona producida por las células grasas que desempeña un papel fundamental en la regulación del peso corporal.
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| 20 MINUTOS-ISABEL VALLE El bulo que circula por las redes sociales relaciona el sello de Rainforest Alliance con la presencia de insectos en los alimentos, y como parte de la conspiración acusa a Bill Gates de estar detrás de la etiqueta.
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ABC-MARINA ORTIZ
Las dietas bajas en carbohidratos y grasas se están volviendo populares, pero sus efectos a largo plazo sobre la esperanza de vida son menos claros..
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| LA SEXTA El Servicio de Nutrición de los hospitales Quirónsalud Infanta Luisa y Quirónsalud Sagrado Corazón de Sevilla explica qué debemos hacer para recuperar los excesos que podamos haber cometido durante las vacaciones.
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NUTRIENDO-EVA CARNERO
‘La fruta por la noche engorda’ es el mantra que desde hace años repiten entrenadores, profesionales de la estética y hasta algunos profesionales de la sanidad. Cenar fruta se ha convertido en un muro mental que lleva a muchas personas a eliminar manzanas, peras o una tajada de melón del postre de la cena. ¿Está justificado?
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| LA VANGUARDIA Atribuyen la escalada a factores como la alimentación, el consumo de tabaco y alcohol, sobrepeso o el sedentarismo..
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