Las marchas lentas del campo por la huelga de agricultores continúan en varias zonas de España y el tema de conversación en estos últimos días es recurrente. ¿Por qué carretera has conseguido llegar? ¿Has visto muchos tractores? ¿Qué está pasando en el campo? En la Newsletter de hoy vamos a intentar resumir este complejo problema a través de la información que han proporcionado los medios, entendiendo que, en un conflicto tan extenso, posiblemente nos dejemos alguna parcela sin regar.
LAS QUEJAS: Las quejas del sector son varias:
desde la competencia desleal que, a su juicio, ejercen agricultores de fuera de la Unión Europea que producen más barato al estar sometido a controles menos estrictos; al no funcionamiento de la Ley de la Cadena Alimentaria que debería garantizarles no trabajar a pérdidas. Sobre el conflicto sobrevuela también el incremento de precios desde que el producto sale del campo hasta que llega a la mesa.
LA TIERRA: Según los agricultores, llevan años trabajando a pérdidas. El aumento de la burocracia y las restricciones unidos a
la incertidumbre respecto a las cosechas son la clave de todo. Para muchos, las olas de calor extremo, las sequías, las granizadas y heladas a destiempo o las tormentas violentas también han provocado un cambio de los biorritmos de las plantas que brotan cada vez más temprano, florecen a deshora, maduran de forma acelerada y deshojan antes. Así, creen que su labor está poco considerada y peor remunerada y se está convirtiendo en un trabajo asfixiante. LA DISTRIBUCIÓN:
Y aunque muchos acusen directamente a los supermercados de ser los grandes benefactores de esta desigualdad a pesar de que sus márgenes el 2% (como afirma nuestra vicepresidenta segunda), los distribuidores lo explican por activa y por pasiva: “Los productos en los lineales valen más porque hay una agregación de servicios y valor para el consumidor: clasificación, transporte, almacenamiento, gestión de stock
en tiendas, prevención del desperdicio, cadena de frío, control de seguridad alimentaria, envase y presentación o información al consumidor.” Con este margen estrecho, las empresas de distribución basan su negocio en ganar cuota de mercado y volumen de ventas frente a sus competidores. Además, la patronal recuerda que en los últimos dos años se ha producido un aumento de la presión fiscal con el nuevo impuesto al plástico, la subida de impuesto de los gases para la refrigeración de alimentos, la subida de cotizaciones sociales, los recargos en el IVA de bebidas azucaradas y el impuesto de grandes establecimientos comerciales en cinco comunidades autónomas. Sin olvidar todas las inversiones en materia ambiental dictaminadas por la UE.
LA CESTA: España está entre los tres países europeos donde se compra más marca blanca y el 63% de los consumidores asume que tiene que adquirir alimentos más baratos aunque sean de peor calidad.
Los datos dicen que comemos menos carne, pescado, pollo y fruta. Además, más de cuatro de cada 10 personas han tenido que comprar otro tipo de grasa vegetal más barata.
Ante nosotros se abre un escenario complejo en el que pocos se atreven a aportar soluciones. Mientras los consumidores hacen malabares para poder llenar la cesta de la compra, el campo saca sus tractores a la carretera para dejar claro su malestar. No sabremos si esta cosecha tendrá sus frutos. |
|
|
Los españoles hemos pasado de pagar unos 100 euros para llenar nuestra cesta de la compra en 2019 a abonar 126 euros en 2023, según estimaciones de la consultora NIQ (antigua Nielsen). De media, los productos de gran consumo han subido un 9,4% lo que obliga a las familias a encontrar aliados y estrategias para poder por lo menos llenar la despensa de lo necesario. Es aquí donde ha entrado a jugar el término Downtrading,
que traducido al español sería “negociación a la baja”, y que traducido al lenguaje del día día es básicamente buscarnos la vida para conseguir abaratar nuestra cesta de la compra. Según cuenta en un artículo publicado en Directo al paladar el experto en Gran Consumo en Kantar César Valencoso, “la reacción del consumidor al precio no sigue reglas matemáticas, sino psicológicas, por lo que el comprador reacciona a la inflación con movimientos globales para ahorrar, como reduciendo la cantidad de comida que tira, disminuyendo el gasto en productos frescos y
optando, en mayor medida, por los segmentos básicos de categorías y la marca de distribuidor” Es precisamente en este último punto en que hacemos una pausa, porque siendo realistas basta con echar un vistazo a los datos para comprobar que la marca blanca está devorando los lineales. Según datos recopilados por Kantar Worldpanel, la marca blanca, la propia del distribuidor, supuso el 43,7% de la cesta de la compra de los españoles el pasado año. Es más, un 21,3% de los consumidores -dos de cada diez- llenan todo su carrito solo con estos productos, desterrando por completo a la marca de fabricante. Los datos no dejan lugar a dudas.
Por primera vez en la historia todas las cadenas de distribución han elevado el peso de la marca blanca en sus ventas totales, alcanzando cuotas históricas que ya superan el 82% en Lidl, se acercan al 75% en Mercadona y rondan el 69% en Aldi, según Kantar.
Con todos estos datos en la mano, parece claro que en esto de no ahogarse para llegar a fin de mes, el consumidor parece que ha encontrado en la marca blanca un salvavidas. |
|
|
ESTRELLA GALICIA Edición Especial
Estrella Galicia homenajea a Valencia con una edición especial de sus botellas con un diseño exclusivo en su etiquetado: los masclets. |
| RENY PICOT Bechamel sin gluten
Bechamel Reny Picot sin gluten, producto para la preparación de todo tipo de gratinados, pastas y croquetas. |
| |
|
El café tiene muchos beneficios para la salud, pero también puede no ser tan bueno para algunas personas; esto es lo que debes saber si quieres dejarlo |
|
La Comunidad de Madrid ha sido la primera en alertar a los consumidores, pero la información ya ha sido trasladada al resto de comunidades autónomas. |
|
|
Este nuevo sensor, sencillo, práctico y biodegradable, ayuda a conocer cuáles son los alimentos más saludables y exentos de químicos |
| Combinar estas carnes magras con una variedad de vegetales, granos enteros y fuentes de grasas saludables puede ayudar a maximizar los beneficios para la salud muscular y general |
|
|
Beber vino o cerveza es un hábito tan arraigado en nuestra cultura que cualquier mensaje en contra levanta pasiones. En cualquier caso, todavía hay debate en los círculos científicos sobre el vínculo entre alcohol y, en este caso, cáncer |
|
Investigadores de tecnología láser de la Universidad de Zaragoza destacan la utilidad de sensores para medir concentraciones en bebidas alcohólicas y vinagres. |
|
|
Si te gusta nuestro contenido... |
|
|
¡Nos vemos en tu bandeja de entrada! Puedes disfrutar de todas las novedades y recetas en nuestras redes sociales: |
|
| ¿Te gustaría que hablemos de algún tema en especial?
¿Quieres que tu marca y productos aparezcan en Novum?
Escríbenos a novum@novum.es |
|
|
*Significa que esta es una sección patrocinada.
Todos los productos vinculados son escogidos y seleccionados de forma independiente por el equipo de Novum.
Los vínculos o enlaces a las diferentes fuentes informativas de las que han sido extraídos los datos te permiten acceder a las fuentes completas y así ampliar nuestro resumen según quieras. |
|
|
Este correo electrónico ha sido enviado a {{ text.list.suscriber.email }} por Novum Newsletter.
Darme de Baja | Editar preferencias de la suscripción
{{ text.list.company.name }}
{{ text.list.company.address }}
{{ text.list.company.postal_code }}. {{ text.list.company.city }}. {{ text.list.company.province }}. {{ text.list.company.country }}. |
|
|
|
