Esta crema elaborada a base de garbanzos cocidos, tahini, zumo de limón, ajo y aceite de oliva se ha convertido en un alimento habitual en muchos hogares por su sencillez, su sabor y su versatilidad. Hoy es fácil encontrarlo en prácticamente cualquier supermercado y disfrutarlo como aperitivo o acompañamiento.
Pero vamos a conocer de cerca los hummus de cada supermercado y si realmente son saludables.
¿ES SALUDABLE EL HUMMUS DE MERCADONA? El tecnólogo de los alimentos y especialista en nutrición Marío Sanchez, ha dado a conocer en su vídeo de Youtube que el hummus clásico de Mercadona es una opción saludable. Está elaborado principalmente con garbanzos, tahini, aceite de oliva, ajo, limón y sal, ingredientes habituales en la receta original.
Desde el punto de vista nutricional, destaca por su contenido en proteínas vegetales, fibra y grasas insaturadas procedentes del aceite de oliva y del sésamo. Además, no contiene azúcares añadidos ni ingredientes que desvirtúen la receta tradicional.
El hummus es una forma sencilla de incorporar legumbres a la alimentación y una alternativa práctica para consumir garbanzos de manera diferente. Una receta tradicional que, siglos después de su origen, sigue conquistando mesas de todo el mundo.
