Si en la edición de ayer hablábamos de primeras sensaciones, hoy ya hay patrones que se repiten: la proteína sigue ganando espacio, la conveniencia se consolida y las marcas buscan nuevas formas de llevar experiencias más propias de la restauración al consumo en casa.
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EL CAFÉ SALE DE LA CAFETERA. Una de las novedades más llamativas ha sido el lanzamiento de Espresso Concentrate de Nescafé, un concentrado líquido que permite preparar en casa, en pocos minutos, bebidas frías con base de café, acercando el consumo doméstico a la experiencia de una cafetería de especialidad.
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LA PROTEÍNA SIGUE GANANDO TERRENO. La proteína continúa siendo uno de los ejes principales de la feria. Santiveri ha presentado una nueva gama de productos altos en proteína, mientras que Uvesa ha lanzado Chick & Go, un snack proteico de pechuga horneada pensado para consumir en cualquier momento.
EL “LISTO EN MINUTOS” SE CONSOLIDA. Vemos propuestas como las burgers de Brooklyn Town, que se preparan en 90 segundos en el microondas y ahora llegan en un formato más pequeño, o los revueltos de huevo de Egg Boom, también listos en apenas minuto y medio. A esto se suma la llegada al retail de propuestas como la burger de TGB de Carpisa.
INTERNACIONALES. Desde el açaí de Sambazon, que nos transporta directamente a Brasil, hasta el dulce de leche de Márdel en formato individual o los mini alfajores, que conectan con el origen argentino del producto. También encontramos propuestas más sorprendentes, como un trampantojo que imita pollo frito pero es en realidad chocolate con leche.
Además, hemos estado en varios stands donde las propias marcas nos han contado de primera mano sus novedades: |
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En Idilia, vimos cómo siguen ampliando su universo dulce con nuevos formatos y sabores: desde ColaCao Crispy Rocks, un snack crujiente de cacao, hasta una Nocilla de pistacho con trocitos o Nocilla Booms, pequeñas galletas rellenas pensadas para picar entre horas. Un movimiento que encaja con lo que también estamos viendo en otras marcas como Maheso, que continúa explorando este tipo de consumo con sus nuevo churro bites rellenos de Nocilla de pistacho.
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En Artiach, han lanzado una gama tipo wafer que juega con las texturas: medallones rellenos, cubitos de barquillo o versiones más finas con chocolate y avellana. |
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Por parte de YOSOY, amplían su gama con bebidas vegetales, como Chai Avena o Pistacho Avena, dos propuestas muy ligadas al momento café y a sabores de moda. |
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A medida que avanzan los días, la foto es cada vez más clara: la innovación no pasa tanto por inventar nuevas categorías, sino por adaptar las existentes a un consumidor que busca practicidad y experiencia.
Además, hemos resumido todo este segundo día en vídeo. Puedes verlo pinchando sobre la imagen. |
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| Esta semana destacamos la leche frita congelada y los pistachos sin cáscara tostados. Pulsa sobre su imagen para ver el vídeo en Youtube. |
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El primer concentrado líquido de café premium del mercado, permite crear y personalizar, en casa todo tipo de bebidas frías con base de café. |
| Esta nueva protección solar avanzada combina filtros de amplio espectro y reparadores cutáneos, junto con una hidratación prolongada. |
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Dos nuevas recetas de cocina italiana para sartén: Pappardelle al Ragú y Tagliatelle ai Funghi. |
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