Seguro lo has visto en supermercados, restaurantes, redes sociales o en casa de ese amigo que ahora come “plant-based”. El hummus está en todas partes, y no es para menos: esta crema de garbanzos no solo es deliciosa y versátil, sino que además está cargada de beneficios para la salud.
En la edición del año pasado te contamos su origen y cómo usarlo. En esta edición, vamos un paso más allá: hablamos de sus beneficios y de la gran variedad de tipos que existen.
Beneficios. Este paté cremoso y suave es una bomba de nutrientes. Es 100% vegetal y tiene tanto sabor como propiedades: - Rico en proteínas vegetales y fibra, perfecto para quienes buscan opciones saludables sin renunciar al sabor.
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Corazón contento: gracias a las grasas buenas del tahini y el aceite de oliva, ayuda a reducir el colesterol y cuidar la salud cardiovascular.
- Digestión feliz: su alto contenido en fibra favorece el tránsito intestinal.
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Un escudo natural: contiene antioxidantes y nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico.
- Saciedad que dura: ayuda a controlar el apetito y es ideal si estás intentando cuidar el peso.
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Bajo índice glucémico: ideal para personas con diabetes o que buscan mantener estables sus niveles de azúcar en sangre.
- Mood booster: sí, el hummus también puede mejorar tu estado de ánimo gracias a su contenido de triptófano.
Tipos: La creatividad con el hummus no tiene límites. Te dejamos algunos de los tipos más populares más allá del clásico de garbanzos que nunca falla. Hay un hummus para cada día de la semana.
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De remolacha: con ese color rosa intenso que alegra cualquier mesa y un sabor ligeramente dulce. Ver receta.
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De aguacate: un “guacamummus” que combina lo mejor de dos mundos. Ver Receta.
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Con pimientos asados: más dulce, ahumado y con un toque diferente. Ver Receta.
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De lentejas o alubias: para variar las legumbres y descubrir nuevas texturas. Ver Receta.
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Con curry o especias indias: para los amantes del picante y los sabores intensos. Ver Receta.
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Versión dulce: sí, también existe el hummus de cacao, ideal para acompañar frutas o snacks dulces. Ver Receta.
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De cherrys asados: Una versión ideal para el aperitivo con un sabor inolvidable. Ver Receta.
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