¿Sabías que tu congelador podría ser el mejor aliado de tu salud y tu bolsillo? |
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Hoy abrimos la puerta del congelador (literal y metafóricamente) para contarte por qué los alimentos congelados merecen más amor del que reciben. ¿QUÉ ES CONGELAR? Aunque suene muy romántico, congelar es detener el tiempo. Es un método de conservación que somete los alimentos a temperaturas bajo cero para frenar la actividad bacteriana y preservar sabor, textura y nutrientes.
ULTRACONGELACIÓN. Es una técnica rápida y eficaz que evita que los alimentos pierdan calidad al descongelarse. Gracias a este proceso, el agua presente en los alimentos se convierte en microcristales que no dañan las estructuras celulares, lo que permite mantener sabor, color, nutrientes y textura prácticamente intactos. |
💰 Ayuda al bolsillo. Comprar congelado suele ser más económico. Además, puedes aprovechar ofertas, congelar porciones y evitar tirar comida.
🕐 Planificación total. Tener un arsenal de alimentos congelados en casa te permite planificar menús, improvisar cenas y sobrevivir sin caer en comida rápida.
♻️ Menos desperdicio. Congelar evita que se estropeen los alimentos. Menos comida a la basura = más sostenibilidad.
📆 Variedad todo el año. ¿Fresas en diciembre? ¿Guisantes en agosto? Gracias al congelado, puedes disfrutar tus alimentos favoritos fuera de temporada sin perder calidad.
❄️ Sin aditivos. Los productos congelados no necesitan conservantes para durar. El frío lo hace todo. |
DELFÍN. Si hay una empresa en nuestro país que puede presumir de congelado, esa es Delfín: su historia empieza en 1950, cuando un chaval de 14 años llamado Delfín se pone detrás del mostrador de una pescadería del Mercado de Santo Domingo, en Madrid. En los 60 se adelanta a su tiempo y comienza a cocer y congelar marisco para ponérselo más fácil a sus clientes (nace Frigoríficos Delfín); en los 70 da el salto a la distribución por toda España y en los 80 entra con fuerza en los hogares haciendo el marisco más accesible: cocido, congelado y en casa. A partir de ahí, el crecimiento se apoya en la seguridad y la calidad (ISO 9001 en los 90), en nuevas instalaciones en Ontígola (Toledo) y certificación IFS en los 2000, y en la apuesta por la pesca y acuicultura sostenibles (sellos MSC y ASC) y la expansión fuera de España desde los 2010.
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Entre sus productos, en esta edición destacamos cuatro de sus platos preparados: pulpo a la gallega con puré de patata, almejas a la marinera, gambones tail-on marinados y gambones al ajillo.
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Una simple cesta metálica de compra de Lidl, reinterpretada como objeto de moda, al estilo de las célebres bolsas de lujo tipo Chanel, ha generado un boom en redes sociales en Italia, donde usuarios la han convertido en objeto de deseo por su estética sorprendente y su ironía frente al mundo de la moda. |
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Esta semana destacamos la media pieza de queso viejo intenso y el mix de frutos secos en formato 50g.
Pulsa sobre su imagen para ver el vídeo en Youtube. |
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Maple Cask se incorpora a la colección Rare Blends de Ron Barceló, de producción limitada. Esta edición es la única destilada en alambique de cobre. |
| Nuevas referencias de arroz negro y salteado de gambas listos para preparar en pocos minutos y que se suman a las anteriores de risotto de setas y pollo a pesto. |
| El estuche incluye cinco botellas en formato mini de 100 ml y está disponible en la tienda online y en la tienda física de Bodegas Yzaguirre en El Morell. |
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