Paelleras que te preparan el arroz al gusto sin complicaciones (mimcook), limpieza y desinfección con agua ozonizada (EcoFrog), etiquetas inteligentes que cambian de color y ayudan a reducir el desperdicio alimentario (Colorsensing), Upgraded meat, una chuleta de Cocuus creada con carne magra a la que se le imprime grasa vegetal gracias a la tecnología 3D, sin colesterol, con Omega 3, vitamina D y magnesio o el audioLollipop, una piruleta musical que al presionarla con los dientes hace que llegue la música a nuestros oídos a través de las vibraciones (Beagley Copperman) son algunos de los productos que hemos podido descubrir en esta última jornada de Alimentaria.
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Como ya adelantamos el primer día, la feria puede recorrerse, como si del Juego de la Oca se tratara, de producto de proteína a producto de proteína. Así de bien lo han ilustrado propuestas como la gama de charcutería loncheada de Noel, en sus dos referencias, jamón y pavo cocidos que cuentan con 29 g de proteína por envase o los Protein Snack Pack, una gama de tres referencias compuesta por diferentes ingredientes ricos en macronutrientes esenciales que cuentan con 20 g de proteína por envase. El reclamo proteico también lo hemos podido ver en la gama de platos preparados congelados +protein de Fripozo o en la propuesta de atún +PRO con 24 g de proteína de Calvo.
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Otros ejemplos son el condimento con sabor a ajo y parmesano de Tentorium Energy que a la vez es un complemento nutricional, con un 43% de proteínas; el pan de molde Best Diet, con 170% más de proteínas y un 80% menos de carbohidratos de Vicky Foods; el caldo proteico con un 41% de proteína de Nuveg o productos como los de GreenTahr que cuentan además con proteína de levadura nutricional.
Las alternativas a los lácteos como Wovo y su bebida y postre de clara de huevo también han tenido gran repercusión en esta edición donde el huevo y, por supuesto, su aporte en proteínas, han pisado fuerte. Así lo han evidenciado propuestas como los snacks de ouegg de tortilla de huevo con un 48% de proteínas, demostrando también que el formato snack también se posiciona como uno de los preferidos de la edición. Otro buen ejemplo son los Snack´in for you, una gama compuesta por productos sin gluten con menos de 5 ingredientes, con sabores como brócoli, queso, zanahoria, chorizo, tomate, jamón o una versión afrutada de limón, fresa y arándanos y que cuentan con un horquilla de 7 a 14 gramos de proteína por envase.
Este exceso de proteína sólo expone algunas de las preocupaciones del consumidor actual que busca productos de fácil consumo que lo ayuden a cuidarse. En este sentido podemos destacar las chocolatinas tipo “Kitkat” saludables 100% naturales, con alto en proteínas y con un envase sostenible Honestly; las cápsulas de café Protein coffee o Creatine Coffee que contienen colágeno y creatina de la marca Protella o el batido de frutas BIO de Vicky Foods, que está enriquecido con colágeno y vitamina B para ayudar al mantenimiento de la piel y la musculatura y proteger del estrés oxidativo. Con proteína, salud y fácil consumo cerramos una edición que ha resultado ser la +PRO de todas. Fin de la partida.
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