La pizza es, sin duda, el plato italiano más conocido y valorado por los paladares a nivel mundial. Para que nos hagamos una idea, en el mundo se consumen más de 5.000 millones de pizzas al año y según datos de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), la pizza es el plato preparado más consumido en los hogares de nuestro país. En resumen, la pizza nos encanta, por lo que no podíamos dejar pasar la oportunidad de celebrar su Día Mundial contando su historia. HISTORIA: Originaria de Nápoles, la pizza aparece ya mencionada en una inscripción latina del año 997 a.C., por lo que, si hacemos las cuentas, lleva casi 3.000 años acompañándonos. En esos tiempos no se consumía tal y como la conocemos hoy en día; la pizza original no llevaba tomate y consistía en una masa básica sobre la que añadían ingredientes y se horneaba. VENCER EL MIEDO AL TOMATE: El tomate no llegó a Europa hasta el siglo XVI y hasta finales del XVII no se aceptó como alimento ya que se consideraba venenoso. Podríamos decir realmente que la pizza tal y como la conocemos nació en el siglo XVIII en los arrabales más pobres de Nápoles donde las poblaciones vencieron el miedo al tomate y lo añadieron a los panes planos que preparaban. Pan, tomate y queso… esto ya va sonando más a pizza. Aunque este origen algunos lo están poniendo en duda, poco a poco, como suele ocurrir con todas las elaboraciones, la pizza pasó de ser un plato de las clases bajas y trascendió a la aristocracia. Con la migración de los napolitanos se fue extendiendo por todo el mundo y poco antes del estallido de la II Guerra Mundial, la pizza pasaría a ser considerada un plato nacional del conjunto de Italia. Eso sí, de las pizzas auténticamente napolitanas, las únicas que reconoce la Associazione Verace Pizza Napoletana son la marinara y la margherita.
LLEGADA A ESPAÑA: En España, la primera pizzería abrió sus puertas en Madrid, en 1957, de la mano de Aldo Sebastianelli. Después de esto, todos conocemos la historia de éxito de este plato en España y es posible que a muy pocos metros puedas conseguir un trozo para celebrar este día. Si eres de paladar exigente aquí tienes la lista de las 100 mejores pizzerías de España, ya no hay excusa.
|
|
|
Que estemos celebrando hoy el Día Mundial de la Pizza es precisamente por culpa de la pizza con piña. El 9 de febrero de 2017 el presidente de Islandia, Guoni Th. Jóhannesson, fue preguntado en Twitter sobre esta especialidad y su respuesta fue la siguiente: "la odio. Me gusta la piña, pero no en la pizza. No tengo el poder para crear leyes que prohíban a las personas poner piña en su comida. Me alegra no tener ese poder". El revuelo en redes fue tal que muchos especulan con la idea de que la UNESCO respondió a todo esto declarando la pizza Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Está claro que en el año 2017 la historia de la pizza, y más concretamente la pizza con piña, vivió un punto de inflexión pues ese mismo año falleció el griego Sam Panopoulos, el creador de la pizza hawaiana.
Nacido en Grecia, Panopoulos llegó a Canadá con su familia en 1954, no sin antes pasar una temporada en Nápoles, donde conoció la pizza. Ya en tierras americanas empezó a trabajar en diversos locales de Windsor-Detroit. Motivado por salir de la monotonía del menú clásico de este tipo de locales, quería probar con nuevas combinaciones y empezó a experimentar con casi cualquier ingrediente. Por entonces lo tiki había creado una especie de fenómeno en Estados Unidos y Hawái se había convertido en una suerte de lugar soñado y no faltaban recetas y cócteles ensalzando el paraíso de playa y sol. Como consecuencia, la fruta tropical enlatada, particularmente la piña, invadió las despensas de medio planeta. Fue en 1962 cuando a Sam se le ocurrió añadir a la pizza el concepto agridulce, tan típico en la cocina china. Sin pensarlo dos veces, abrió una lata de piña en almíbar, la escurrió y la repartió sobre la masa de tomate, queso y jamón. La bautizó como 'hawaiana' y el resto es historia.
Por mucho debate que haya en España, la pizza con piña gusta y está en el TOP 5 de las más consumidas en nuestro país. Los datos ilustran que no hay ninguna discrepancia en torno a la piña en la pizza: nos gusta, y mucho. |
|
|
Los amantes de este sabor están de suerte y pueden disfrutarla comprándola por primera vez en formato refrigerado. Campofrío* ha lanzado al mercado su nueva Pizza & Salsa Hawaiana, elaborada con jamón cocido y queso, viene acompañada con un plus de innovación porque ahora la piña va en salsa, por lo que una vez horneada la pizza podemos aportarle el toque hawaiano y fresco. Con los datos en la mano y estos nuevos formatos en la nevera, parece que se terminó el debate: piña sí, en la pizza y en salsa. |
| |
|
La napolitana, la romana, la americana… Existen muchos tipos de pizza y todas se diferencian principalmente por su masa. En la masa está el secreto y así comparten estos tiktokers sus formas de hacerla. |
|
|
Aunque nos animemos a realizar nuestra propia masa, es cierto que uno de los principales problemas que suelen tener los hogares (cada vez más reducidos) es la falta de horno en casa. Podemos comprarnos un horno especifico para esto, pero si necesitamos hacerla en sartén podemos optar por las elaboraciones de Pizza24*, la primera pizza artesanal cocinada en horno de piedra que permite la terminación en sartén. Están a la venta en supermercados gourmet de toda España, con 12 tipos de elaboraciones que van desde los sabores italianos más clásicos a las creaciones más atrevidas y de autor: Margherita, 5Formaggi, Pepperoni, Tonnata, Carbonara, Porchetta, Cotto e Funghi, Tartufo, Butifarra e Salsa Barbecue, Saint Tropez, Fungui e Scamorza y Pesto e Pomodori Secchi. |
|
|
UOBO Alternativa al huevo Nueva alternativa plant-based al huevo batido, UOBO es un sustituto vegetal del huevo. |
| LINDT San Valentín Nuevos bombones para San Valentín: cajas de bombones en forma de corazón y bombones LINDOR Strawberry & Cream. |
| YBARRA Mayonesa Vegana Mayonesa elaborada con ingredientes 0% origen animal, aceite de girasol, sin conservantes, sin gluten y sin lactosa. |
|
|
"Las emociones negativas influyen en nuestro intestino", aseguran la nutricionista Sandra Ruiz, y la psicóloga Andrea Martínez de Alimentación 3S, quienes nos ofrecen las claves para saber ante qué síntomas deberíamos ir al médico. |
| Un grupo de investigadores ha desarrollado una nueva técnica para conocer la huella química de las ginebras, se trata de un avance que permite conocer en pocos segundos los compuestos que intervienen y su proporción, lo que puede ayudar a la industria de las bebidas a desarrollar nuevas variedades de ginebra, así como a detectar con más rapidez posibles fraudes. |
|
|
Si no conservamos adecuadamente el queso perderá su frescura y su consumo dejará de ser seguro. |
| Las proteínas son un nutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo pero no en todos los casos es necesario una suplementación o recurrir a productos específicos. |
|
|
Estudios sugieren que el aceite puede mantenerse en buenas condiciones después de más de 10 usos bajo condiciones controladas. |
| La cadena de fast food renueva el codiciado producto bautizado con un ingenioso naming. |
|
|
Si te gusta nuestro contenido... |
|
|
¡Nos vemos en tu bandeja de entrada! Puedes disfrutar de todas las novedades y recetas en nuestras redes sociales: |
|
|
¿Te gustaría que hablemos de algún tema en especial?
¿Quieres que tu marca y productos aparezcan en Novum?
Escríbenos a novum@novum.es |
|
|
*Significa que esta es una sección patrocinada.
Todos los productos vinculados son escogidos y seleccionados de forma independiente por el equipo de Novum.
Los vínculos o enlaces a las diferentes fuentes informativas de las que han sido extraídos los datos te permiten acceder a las fuentes completas y así ampliar nuestro resumen según quieras. |
|
|
Este correo electrónico ha sido enviado a {{ text.list.suscriber.email }} por Novum Newsletter.
Darme de Baja | Editar preferencias de la suscripción
{{ text.list.company.name }}
{{ text.list.company.address }}
{{ text.list.company.postal_code }}. {{ text.list.company.city }}. {{ text.list.company.province }}. {{ text.list.company.country }}. |
|
|
|
