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Si estás viendo MasterChef seguramente te llamó la atención el término swavoury. Un plato que parece dulce… pero no lo es.

O al revés. En esta edición nos adentramos al mundo swavoury.

¿QUÉ ES SWAVOURY? El término swavoury nace de la mezcla entre sweet (dulce) y savoury (sabroso), y define una tendencia gastronómica que rompe con las reglas tradicionales del sabor. Aquí no hay bandos: lo dulce y lo salado conviven en un mismo plato, creando combinaciones excepcionales y muy sabrosas.

CÓMO SE CONSIGUE. La clave está en el equilibrio. No se trata de mezclar por mezclar, sino de conseguir que ambos perfiles se potencien entre sí, creando un juego de contrastes.

EJEMPLOS. Más allá del clásico melón con jamón, queso con membrillo o dátiles con bacon, Delicious Martha, la nueva jurado del programa, hablaba de platos swavoury como combinaciones que desafían al paladar, como por ejemplo, brownie con beicon o tartar de salmón con mango y soja dulce.

El swavoury no es solo una tendencia, es una forma de cocinar que desafía lo que creemos saber sobre el sabor.

Brownies de Bacon

Este fin de semana ponemos rumbo al sur, porque Sevilla se viste de lunares, farolillos y mucho arte: arranca la Feria de Abril. Aquí se viene a bailar pero también a comer.

Si hay algo que no falla en una caseta, es esto:

Pescaito frito: un clásico absoluto. Boquerones, calamares y otros pescados pequeños, rebozados y fritos hasta quedar crujientes. Para compartir, picar… y no parar.

Jamón ibérico: finas lonchas, sabor intenso y ese momento de silencio cuando alguien lo prueba. Imprescindible.

Tortilla de camarones: crujiente, ligera y con ese sabor a mar tan característico. Aunque viene de Cádiz, en Sevilla se ha ganado su sitio.

Gazpacho andaluz: cuando el calor aprieta, entra solo. Fresco, ligero y perfecto para seguir el ritmo de la feria.

Churros con chocolate: porque después de todo lo anterior… siempre hay hueco. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con chocolate para coronar.

Si pensabas que ya lo habías visto todo en internet… llegan las frutinovelas. 

Se trata de historias creadas con inteligencia artificial donde frutas y otros alimentos se convierten en protagonistas de auténticos dramas dignos de telenovela. Amor, traición, giros inesperados… pero con naranjas, plátanos o fresas.

Este fenómeno, que se ha viralizado en redes, mezcla humor, creatividad y tecnología, y ha conseguido enganchar a miles de personas que siguen estas historias como si fueran series.

La Cocinera

Take Away

La Cocinera amplía su gama take away con Chicken Nuggets y Chicken Tenders sabor tex mex. Prácticos y pensados para compartir.

Haribo

Gama Pika

Dos nuevas referencias de la gama Pika: Lenguas Pika y Croco Pika. Caramelos de goma con un recubrimiento que aporta un distintivo toque ácido.

Pascual Lateado

Pistacho y choco blanco

La marca de batidos lanza su nueva bebida láctea cremosa con chocolate blanco y sabor a pistacho. En 100ml. 

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