Como Gabinete Caligari hoy vamos Camino Soria a perdernos entre bosques, montañas y pueblos con encanto. Su gastronomía es sencilla, sabrosa y con mucho producto local: migas, sopas castellanas, embutidos, setas de temporada…
Pero si hay algo que caracteriza a la zona, son los torreznos, el crujiente más famoso de España. El torrezno de Soria, con Indicación Geográfica Protegida, es mucho más que panceta frita: es cultura, tradición y, para muchos, un vicio. Se sirve como tapa, entrante o incluso como desayuno, sí, con café. |
Destacamos a Moreno Saéz, especialistas en Torrezno de Soria y galardonado con el premio al mejor torrezno del mundo en varias ediciones. Una empresa familiar con más de 60 años de experiencia en la fabricación de embutido elaborado mediante procesos naturales. Podéis entrar a su página web para conocer más sobre sus productos y comprar su Torrezno de Soria. |
Como bien se dice: Torreznos, si no lo has probado, no sabes lo que te estás perdiendo. |
