Como todos sabemos la noche del 23 de junio, es decir, este domingo, celebraremos una de las noches más mágicas del año: la de San Juan. Esta tradición, que empezó como una celebración en honor del astro más importante del sistema solar, el Sol, es hoy en día una cita con el fuego, los baños de medianoche, las canciones, los bailes, los rituales mágicos... y gastronómicos. Sardinas, vino dulce, jamón, cocas, caldos, guisos…, cada rincón del país tiene sus preferidos.
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COCA DE SAN JUAN: Si hay una reina de la noche en el levante español, esa es la coca de San Juan. Esta torta plana que se come en toda la costa mediterránea es parienta de otros platos con una base similar al pan, como la pizza o la pissaladiere. Su nombre viene del verbo latín "cocere", lo que la emparienta con las cakes inglesas y los Kuchen alemanes, y la más conocida es, sin duda, la que lleva fruta confitada.
ORIGEN: El origen de las cocas deriva del roscón con huevos que se comía antiguamente; un dulce de forma redonda, que era una reminiscencia clara del culto al Sol. Como otros platos típicos, la invención de las cocas nace de la necesidad de aprovechar las masas de pan que no se habían hinchado. Las amas de casa las cocían y las azucaraban, dando lugar a unos nuevos postres. De hecho en sus inicios, las cocas que se consumían en esta festividad se amasaban en casa y se llevaban a los panaderos para que las cocieran.
La tradición dice que las cocas de San Juan deben tener un tamaño exacto, siendo el doble de largo que de ancho, y con los ángulos redondeados. Este tamaño es igual a la proporción entre el día y la noche en San Juan.
RECETA: Hay un montón de recetas para la elaboración de la coca, desde la receta de coca casera con piñones hasta la coca de crema, de chocolate , con chicharrones, o en versiones saladas como la coca de atún (típica de Alicante). Eso sí, si queremos prepararla, lo mejor es seleccionar las mejores materias primas: harina, leche, huevos, azúcar… todos los ingredientes tienen que estar de 10.
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Por este motivo, a la hora de seleccionar los huevos para preparar nuestra coca, una buena opción son los Huevos de Corral de Coren*. Proceden de gallinas que se crían en libertad en el campo gallego y que reciben una alimentación 100% vegetal, con un 70% de cereales, de los que al menos un 50% es maíz. Además, gozan del reconocimiento de cocineros tan destacados como Martín Berasategui (12 Estrellas Michelín o 12 Soles Repsol).
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Si vamos a preparar este postre tan especial, mejor hacerlo sabiendo que contribuimos al bienestar animal y a una crianza libre de estrés. Además, como son de origen gallego la magia ya está garantizada. Feliz fin de semana y feliz domingo de San Juan. |
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El sol emite diferentes radiaciones, entre las que hay que destacar los rayos ultravioleta y los infrarrojos, responsables tantos de los efectos beneficiosos como los perjudiciales sobre la piel. Existen dos tipos de radiaciones ultravioleta (UV) que llegan a la superficie de la piel: la radiación ultravioleta B (UVB) y la radiación ultravioleta A (UVA). Por su parte, las radiaciones infrarrojas producen un efecto calórico y parece que pueden potenciar los efectos negativos de las UVB y UVA.
Las radiaciones del sol pueden causar daños en la piel tanto de forma inmediata como de forma crónica. Lo primero que podemos observar es que la piel se enrojece y se inflama, lo que después puede dejar paso o no (según nuestro fototipo) al bronceado. Pero también hay efectos no visibles de forma inmediata, que favorecen la aparición de manchas y otros signos de envejecimiento de la piel y que, incluso, pueden dar lugar a un cáncer cutáneo.
Para evitar estos efectos nocivos del sol tenemos diferentes alternativas, pero en todos los casos está la necesidad de usar un protector solar adecuado.
Un protector solar contiene filtros solares que ayudan a proteger la piel del sol por diferentes mecanismos. Normalmente en un mismo protector solar encontramos mezclas de varios filtros solares y antioxidantes para conseguir que el producto tenga una protección solar más eficaz.
Una vez sabemos de la importancia de usar protector solar viene la pregunta: ¿cómo elegir el más adecuado para mí? En la etiqueta de estos productos veremos un numerito que aparece en grande: es el factor de protección solar frente a la radiación UVB. Y siempre recomendamos factores altos: 50 o 50+. Además, busca en la etiqueta un círculo con las letras UVA. Esto indica que también ofrece protección frente a la radiación ultravioleta A. Y si aparecen otros datos numéricos de protección frente a la radiación infrarroja y la luz azul, mejor que mejor.
Ahora viene elegir la textura que más te guste porque lo más importante del protector solar es usarlo. En función del sitio del cuerpo al que vaya (cara o cuerpo) y en función de tu tipo de piel, tendrás que elegir una textura u otra. Actualmente hay infinidad de texturas: fluidas, de toque seco, tipo crema, tipo gel, loción, spray, o incluso tipo stick. Pregunta al experto y si tienes dudas, pide una muestra para poder probar el producto antes de comprarlo.
Si necesitas ayuda para elegir tu protector solar o confeccionar tu rutina cosmética, escríbenos en nuestro perfil de Instagram @oriri_cosmeticarural. ¡Estaré encantada de ayudarte! |
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Os recordamos que seguimos con nuestro especial “Sorteos de Verano” en Instagram, en él cada día podrás acceder al sorteo de una marca distinta, solo tienes que pulsar en la imagen, seguir las indicaciones de los post y probar suerte. Los anuncios se publicarán día a día pero aquí te dejamos los 6 primeros para que puedas organizarte. |
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JUEVES 20 NELLY
3 lotes de Curly Method: champú, mascarilla, gel activador y spray. |
| VIERNES 21 BAQUÉ 3 lotes con 3 estuches de cápsulas de batidos de Lacasitos White. |
| SÁBADO 22 TOPICREM 1 lote de Gama Sun protect: Leche Solar SPF50+ 50ml, Gel Fresco Aftersun 200ml, Gel de Ducha Rehidratante 200ml. |
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DOMINGO 23 CRALEO 3 lotes de Craleo original, dulce, cereales y picante. |
| LUNES 24 FLORETTE
5 lotes de Ensalada completa Gourmet, Ensalada completa Pasta y Atún, Ensalada completa César American Style, Primeros Brotes Classics, Gourmet Original, Dúo canónigo y Rúcula, Palitos de Zanahoria, Picatostes Originales. |
| MARTES 25
ZELNOVA ZELTIA 3 lotes de Kill Paff Conjunto, Kill Paff Conjunto Kids, 1 recambio Kill Paff, Repelente KP 3 en 1. |
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HACKER MATE Bebida funcional
Bebida funcional con hierba mate que estimula la concentración. Elaborada con ingredientes 100% naturales, sin azúcares añadidos, aditivos ni conservantes artificiales. |
| ARGAL Bonnatur Delicatessen
Pechuga de Pavo Bonnatur Delicatessen con un 94% de materia cárnica, sin gluten, lactosa ni colorantes y bajo en azúcares. |
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Ha sido diseñado por la marca Jobean y promete cambiar el paisaje de las playas este verano. Prueba de ello es que ya no se puede comprar ni en su web ni en Amazon |
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Esta película es imprescindible para entenderse mejor a uno mismo y entender a los demás |
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La última revisión de los LARN, el documento de referencia para los nutricionistas, recomienda especialmente el incremento de legumbres. Se reduce la mortalidad y se enferma menos |
| Desde hace algunos años hablamos de los pesticidas o plaguicidas boomerang, sustancias nocivas prohibidas en la UE, que llegan al plato de los consumidores a través de los alimentos importados de terceros países. |
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Se describen como una sensación de caída o de vértigo justo antes de caer dormido, lo padece cerca la mitad de la población adulta y no suele revertir gravedad. |
| El evento ftalks, impulsado por KM ZERO, revela la capacidad del sector foodtech y agrotech para captar inversión y la necesidad de divulgar los beneficios de la tecnología para propiciar un modelo más sostenible. |
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