La Aemet activa la primera ola de calor del año a partir del sábado

Seguro que más de una vez has disfrutado con un buen vaso de horchata. Y, por supuesto, no se saborea igual sin su fiel compañero: el fartón. En esta edición te contamos por qué esta pareja valenciana es mucho más que una moda estacional.

Historia de la Horchata. Conocida como el “oro blanco valenciano”, la horchata de chufa tiene más de 1.200 años de historia. Su origen se remonta a los musulmanes que introdujeron el cultivo de la chufa en la península y, desde entonces, la zona de Alboraya (Valencia) se convirtió en el corazón de esta bebida.

Pero hay más: una leyenda cuenta que una joven ofreció un vaso de horchata al rey Jaime I, quien tras probar exclamó: “¡Açò no és llet, açò és or, xata!” (“¡Esto no es leche, esto es oro, chata!”). Dicen que de ahí viene su nombre. Y claro… ¿Quién le discute al rey?

Qué son los fartons. Son esos bollitos alargados, esponjosos y glaseados que siempre aparecen cuando hay horchata de por medio. Pero no están ahí por casualidad: los fartons están diseñados específicamente para absorber la horchata sin romperse. Un diseño inteligente que surgió por amor… a la buena horchata. 

Ya sabes: cuando el calor apriete y busques algo que refresque el alma y alegre el estómago, no te compliques. Un vaso de horchata bien fría y un par de fartons, y que empiece el verano con sabor valenciano.

Vivas o no en la Comunidad Valenciana, seguro que has visto en redes los irresistibles vídeos de Pepina Pastel.

Entre sus creaciones estrella destaca la tarta de fartons con horchata, elaborada con productos de Alboraya y servida con un delicado toque de canela. 

Preparar tus propios fartons caseros es más fácil de lo que parece. Hemos seleccionado tres vídeos de TikTok para que descubras diferentes recetas y elijas la que más te guste. Y para completar la pareja del verano valenciano, puedes comprar horchata en Alcampo y disfrutar del combo perfecto.

Receta de @annarecetasfaciles

Receta de @cocinando_concharly

Receta de @andreaomevoy

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