Tamara Falcó, Jordi Cruz o incluso Marta Ortega, todos han confesado alguna vez que en su mesa de navidad no pueden faltar los canapés.
FILOSOFÍA DEL CANAPÉ: Como ya os contamos en nuestra edición “Dejen paso a los canapés”, la clave para crear un buen canapé consiste en concentrar pocos ingredientes, pero que mariden a la perfección, no podemos olvidar que el objetivo de estos pequeños manjares es que la explosión y combinación de sabores llegue al mismo tiempo. Como regla general la porción de un canapé no debe ser mayor a la de un bocado, esto es, que no necesite más de una mordida para su degustación. Una vez que hemos leído "los mandamientos" de la policía del canapé, hablemos de ingredientes. Si hay un ingrediente capaz de elevar nuestro menú, da igual donde lo pongas, ese es el salmón ahumado.
SALMÓN AHUMADO: Ya sea enrrollado, con pan de molde, con hojaldre o incluso en brochetas, las ideas son infinitas y cocinar con salmón ahumado es tan sencillo como resultón, con lo que es una estupenda idea para ofrecérselo a tus invitados en forma de canapés. Además, es una fuente rica en omega-3 y proteínas, lo que lo hace no solo delicioso, sino también saludable. Para aquellos que no lo sepan, como su propio nombre indica, el salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente. Se emplea frecuentemente en las cocinas tradicionales del norte de Europa, en la cocina moderna de países del sur de Europa como Francia, España o Italia, en Canadá y en el norte de Estados Unidos. Por lo que si perteneces a estos lugares del mundo es posible que en estos días tan especiales, el salmón ahumado esté en tu mesa.
SABOR DEL AÑO: Qué mejor opción para estos últimos días del año, que crear nuestro canapé con aquellos productos distinguidos con el sello SABOR DEL AÑO 2024, un reconocimiento del producto aprobado y probado por un jurado compuesto por más de 80 consumidores. |
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Entre estos productos la gama de salmón ahumado premium de la empresa de alimentación Martiko ha obtenido la máxima puntuación, y celebra por cuarto año consecutivo su reconocimiento, que no solo confirma la calidad y sabor de los ahumados premium sino que nos da la seguridad de que será una buena opción para nuestras preparaciones de navidad. Entre las características de esta gama destaca su trazabilidad garantizada, la seguridad alimentaria, el alto contenido en Omega 3, la máxima calidad de materia prima fresca, que jamás es congelada, el compromiso de que son salados con sal seca y que carecen de sangacho, la parte más oscura de la carne, y que están ahumados con madera de haya que preserva todo su sabor.
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Lo dicho, un salmón con garantía de sabor, de SABOR DEL AÑO, así en mayúsculas. |
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Alcampo se ha propuesto endulzarnos las Navidades con una amplia gama de productos, entre los que destacan grandes novedades como los barquillos rellenos, una divertida caja de mazapán con forma de frutas o las onzas de chocolate y hojaldrinas. Puedes descubrirlos con más detalle pulsando en cualquiera de las imágenes para ver su vídeo unboxing.
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ARRIACA
Barleywine Edición limitada de 1.000 unidades de cervecera artesanal con alta graduación, un 15,7% de alcohol, elaborada mediante un proceso de maduración en frío durante más de siete meses. |
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CUPPER Infusiones Infusiones para el bienestar: Detox elaborada con Romero, cúrcuma, cítricos y diente de león y Cintura de Avispa elaborada con menta, limón, y mate. |
| CERVEZAS ALHAMBRA
Andalucía Tres nuevas creaciones de edición limitada que rinde homenaje a Andalucía: Azahar, Salicornia y Matalahúva. |
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Las CCAA y el Ministerio de Sanidad han alcanzado hoy ocho acuerdos, entre los que se encuentra el nuevo Plan de Atención Primaria 2025-2027 y el protocolo para la creación del registro de personas objetoras de conciencia |
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La Navidad está a la vuelta de la esquina y desde Tapas Magazine volvemos a presentar nuestra esperada lista de regalos. Con el objetivo de inspirarte, esta exclusiva guía ha sido cuidadosamente curada para abrazar la diversidad de gustos y preferencias. Aquí podrás encontrar el regalo perfecto para los amantes de la gastronomía. |
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